0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Hustá kuřecí polévka s gnocchi

Hustá kuřecí polévka s gnocchi

4.3 / 5. Počet hodnocení: 4
Do hodiny Velmi snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2229 kcal
Bílkoviny 127 g
Sacharidy 230 g
Tuky 71 g
Vláknina 13 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Zahřeje, povzbudí a pohladí po duši!

Suroviny

olivový olej 2 PL
máslo 1 PL
cibule 1 ks
malá, nasekaná nadrobno
řapíkatý celer 2 ks
na kostičky
mrkev 1 ks
na kostičky
česnek 3 stroužky
nasekané nadrobno
oregano ½ ČL
sušené
tymián sušený ½ ČL
mouka pšeničná hladká 1 PL
vývar kuřecí 1 l
silný
mléko 500 ml
plnotučné
škrob ½ PL
kukuřičný nebo rýžový
hořčice dijonská 1 ČL
bobkový list 1 ks
gnocchi bramborové 1 bal
čerstvé mini gnocchi
sůl
pepř
čerstvě mletý

1 V hrnci s těžším dnem rozpalte olivový olej a máslo. Přidejte cibuli, řapíkatý celer a mrkev a opékejte asi 5 minut. Přidejte česnek, oregano a tymián a opékejte asi půl minuty. Přisypte mouku a opékejte za stálého míchání ještě 2 minuty.

2 Snižte teplotu a vlijte do hrnce kuřecí vývar. Trochu mléka oddělte, smíchejte je se škrobem dohladka a vlijte do hrnce k vývaru. Přidejte celá kuřecí prsa, lžičku hořčice a bobkový list. Vařte zakryté pod bodem varu asi 25 minut, dokud není kuře úplně měkké, čas od času zamíchejte.

3 Vyjměte kuře z polévky a nakrájejte nebo natrhejte je na sousta.

4 Do polévky přilijte mléko, smetanu a přiveďte k varu. Pak plamen stáhněte a vhoďte gnocchi a vařte je, dokud nevyplavou a nejsou hotové, mělo by to trvat asi 4 minuty. Vraťte do polévky nasekané kuřecí maso. Odstavte z ohně a vmíchejte baby špenát, aby zavadl. Dochuťte solí a pepřem. Polévku nenechávejte dlouho stát, díky škrobu postupně houstne.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/9

Apetit magazín

5 jídel, která si domů raději neobjednávejte
  • Poradna

5 jídel, která si domů raději neobjednávejte

V uplynulých letech se s rozvážkovou službou jídla do domu doslova roztrhl pytel. Pokud i vy patříte mezi milovníky restauračního jídla v teple a klidu domova, možná vás zaujme našich pět tipů, čemu se ve verzi ‚s sebou‘ raději vyhnout. ...
Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!
  • Lidé a jídlo

Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!

Slavná kuchyně lousianského města New Orleans je výsledkem bohaté směsice kultur, které našly svůj domov podél řeky Mississippi. Projevuje se specifickými jídly, plnými vůní a barev. Připravit si je doma v českých podmínkách je překvapivě...
Jak na dokonalý vývar
  • Tipy a triky

Jak na dokonalý vývar

Vývar je dokonalou surovinou pro každou omáčku, polévku a velkou část dalších pokrmů. Je základem profesionálního i amatérského vaření. Jeho příprava zabere nějaký ten čas, ale můžete připravit velké množství a po dávkách ho zamrazit....

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč