Tuhle exotickou specialitu si klidně vychutnejte také v originální verzi s rybou. Máte-li rádi opravdu ostrá jídla, je tohle něco pro vás. Pro méně otrlé stolovníky raději zbavte papričku semínek.
Suroviny
rýže
280
g
basmati
vejce
4
ks
olivový olej
2
PL
cibule
2
ks
nasekané
chilli paprička
2
ks
nasekané
kari koření
4
PL
středně pálivé
hořčičné semínko
2
ČL
kajenský pepř
½
ČL
tofu
200
g
marinovaé
jarní cibulka
1
svazek
na kolečka
petrželka
1
svazek
nasekaná
sůl
pepř
1 Dejte vařit rýži a vejce; vejce na šest, rýži na osm až devět minut. Na velké nepřilnavé pánvi zahřejte olej a nechte na něm asi pět minut měknout cibuli a chilli papričky. Vsypte koření a opékejte další minutu až dvě.
2 Rýži slijte a vmíchejte ji do okořeněné cibule spolu s tofu a trochou vody. Pořádně osolte, opepřete a pak zvolna důkladně prohřejte. Vejce slijte, ochlaďte a rozčtvrťte. Do rýže vmíchejte jarní cibulky a petrželku. Vše rozdělte na talíře a navrch dejte vejce.
NĚCO NAVÍC
Kedgeree je indický či skotsko-indický pokrm, který se tradičně připravuje z uzené tresky, rýže, vajec, másla a dalších přísad.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Nejlepší recepty s tofu, které ocení i nevegetariáni(12 receptů)
