Chcete na Štědrý večer dodržet tradiční rybí menu, ale kapr není váš favorit? Pak je pro vás krémová polévka s lososem a krevetami ta pravá volba.
Související recepty
Suroviny
máslo
2
PL
pórek
1
ks
nadrobno
cibule
1
ks
nadrobno
brambory
2
ks
oloupané, na kostky
mouka pšeničná hladká
2
PL
ryba
150
g
uzená, např. tolstolobik, halibut, platýz, treska, pokrájené na velikost sousta
krevety
300
g
větší, předvařené, loupané
smetana
250
ml
12%
sůl
mořská
pepř
čerstvě mletý
Postup
1
V hrnci na másle opečte doměkka pórek a cibuli; trvá to asi pět minut.
2
Přidejte brambory a mouku a míchejte asi dvě minuty.
3
Zalijte 750 ml vody, osolte, opepřete a přiveďte k varu.
4
Za občasného míchání mírně vařte asi 10–15 minut, až jsou brambory téměř měkké
5
Přidejte krevety a nakrájenou uzenou rybu bez kostí a ještě tři minuty povařte. Nakonec vmíchejte smetanu a už jen prohřejte.
NĚCO NAVÍC
Do polévky můžete místo 12% smetany dát smetanu ke šlehání, ale polévka je pak tak vydatná, že vystačí jako samostatné jídlo.
Související články
