Křupavé koláče s rebarborou

Name: Křupavé koláče s rebarborou
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: Na 4 koláče
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g rebarbora; 200 g krupicový cukr; 2 PL škrob; 2 bal listové těsto

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,0 (31x)

Redakce Apetit

2. 3. 2017

Velmi snadné

< 45 min

4,0 (31x)

Křehké listové těsto, šťavnatá rebarbora a ovocná náplň, která při pečení krásně zkaramelizuje. Tyhle koláče jsou jednoduché, efektní a skvěle vystihují kouzlo sezonního pečení bez zbytečné složitosti.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Na 4 koláče

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 4 koláče

400.00 g rebarbora - nakrájená na 1 cm kousky
2.00 borůvky
200.00 g krupicový cukr + na posypání
2.00 PL škrob
2.00 bal listové těsto - rozválené
1.00 vejce

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2178 kcal
Bílkoviny 26 g
Sacharidy 356 g
Tuky 69 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Oloupanou pokrájenou rebarboru, borůvky, krupicový cukr a kukuřičný škrob smíchejte v míse. Rebarborové kousky a borůvky by se měly obalit sypkými přísadami.

Jak bezpečně připravit rebarboru a využít jí do posledního kousku

Listová těsta rozbalte a nechte chvíli odpočinout. Z každého vykrojte dvě dvaceticentimetrová kola a položte je na plech vyložený pečicím papírem.

Doprostřed každého dejte borůvkovo-rebarborovou směs, přehněte konce těsta - tak, aby rebarboru téměř přikryly, potřete rozšlehaným vejcem, posypte zbývajícím krupicovým cukrem a pečte patnáct až dvacet minut dozlatova.
Něco navíc: Zbytky listového těsta spojte, vyválejte a udělejte další koláč ze zbytků. A koncem léta, kdy zraje černý rybíz, jím nahraďte borůvky - koláč je neodolatelný!

Jak připravit domácí listové těsto

20 neodolatelných moučníků z listového těsta

Jedinečné dezerty s rebarborou

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Eklérky s rebarborou a vanilkovým krémem

12receptů

Nasladko potěší, naslano překvapí: 12 receptů z rebarbory a jak ji netradičně využít od koláče po omáčku k masu

Rebarborovo-jahodová zmrzlina v sušence

14receptů

Jedinečné dezerty s rebarborou

Související články

Rozlučte se s farmářskou sezonou na Zbraslavském jarmarku

S farmářskou sezonou se na Zbraslavském jarmarku bude loučit zvesela. V sobotu 12. listopadu jsou pro děti připraveny podzimní hry a pro dospělé výstava. Klasicky zde nakoupíte čerstvé ovoce, zeleninu, bylinky a další dobroty od českých farmářů.