Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Lamingtonky

Lamingtonky jsou oblíbené na jižní polokouli, ochutnáte je nejspíš v australských nebo jihoafrických kavárnách.

Vydání: 2020/2
Autor:
Hodnocení:
1 (hlas)
Náročnost: Snadné
Počet porcí: Na cca 16 kostek
Doba přípravy: Do 20 minut
+ mražení
PT15M
Pečení 0:15
Koláč

Ingredience

    • 230 g hladké mouky
    • 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
    • 1/4 lžičky soli
    • 150 g plnotučného mléka
    • 2 lžičky vanilkového extraktu
    • 100 g másla
    • 70 g rostlinného oleje
    • 220 g krupicového cukru
    • 3 vejce
    • jahodová marmeláda na potření

    NA DOKONČENÍ

    • 170 g hořké čokolády
    • 40 g másla
    • 200 g plnotučného mléka
    • 200 g moučkového cukru
    • 20 g kakaa holandského typu, prosátého
    • 4–5 lžic vroucí vody
    • 200 g strouhaného kokosu

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 175°C a čtvercovou formu o hraně 20 cm vyložte pečicím papírem.

2 V míse promíchejte mouku, kypřicí prášek a sůl. V jiné míse prošlehejte mléko a vanilkový extrakt. Do mísy od robotu s pádlem dejte máslo, olej a cukr a nechte utřít, aby směs lehce zesvětlala. Po jednom zapracujte vejce a poté po částech přidávejte moučnou a mléčnou směs. Umíchané těsto vlijte do připravené formy a dejte péct na 25–35 minut, špejle zapíchnutá do středu by na sobě měla mít mokré drobky. Nechte 10–15 minut zchladnout, vyjměte z formy a na mřížce nechte zcela vychladnout. Koláč ve formě ještě dojde.

3 Vychladlý piškot po stranách seřízněte a horizontálně prořízněte na půl. Spodní polovinu potřete marmeládou, přiklopte horní polovinou, nakrájejte na kostky a dejte zmrazit cca na 1–2 hodiny.

4 Na dokončení nechte čokoládu, máslo a mléko rozpustit nad vodní lázní. Pak sejměte z vodní lázně, promíchejte a zapracujte cukr a kakao. Nakonec lehce zřeďte horkou vodou – směs nesmí být ani příliš tekutá, ani hustá. Pomocí dvou vidliček pak mražené kostky namáčejte v čokoládě a obalujte v kokosu.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Kokosový nákyp

Kokosový koláč s ovocem

Domácí ‚Bounty‘

Kokosovo-rýžový pudink

Přidat komentář