0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Lasagne se špenátem, pestem a šunkou

Lasagne se špenátem, pestem a šunkou
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Lasagne se špenátem, pestem a šunkou

5 / 5. Počet hodnocení: 2
Více než hodinu Velmi snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 11860 kcal
Bílkoviny 433 g
Sacharidy 1915 g
Tuky 254 g
Vláknina 94 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Potřebujete-li trochu pohladit po duši a potěšit, lasagně jsou vždycky správná volba. Tyhle zapečené těstoviny v sobě zkrátka skrývají něco, co dokáže zvednout náladu a vyvolat úsměv na tváři... Že by to byl běšamel? Nebo zlatavá sýrová krustička? Kdo ví, každopádně to funguje!

Suroviny

olivový olej
cibule 2 ks
nakrájené najemno
mražený listový špenát 3 bal
sekaný
ovesné vločky 3 PL
mleté
sůl
pepř
čerstvě mletý
česnek 3 stroužky
prolisované
máslo 80 g
mouka pšeničná hladká 80 g
mléko 1 l
muškátový oříšek 1 špetka
strouhaný
parmazán 80 g
strouhaný + navíc na posypání
lasagne (těstovina) 16 plátků
čerstvé
šunka 300 g
koupená vcelku, nakrájená na kostičky
bazalkové pesto 90 g
1 malé balení
piniové oříšky 1 hrst
na posypání

Postup

1

V hrnci rozehřejte olivový olej a opékejte na něm cibuli, až zesklovatí. Vsypte špenát, přiklopte a nechte na mírném ohni povolit. Pak odkryjte, vařte a občas míchejte, aby se ze špenátu vydusila voda. Pokud je to potřeba, zahustěte mletými vločkami, osolte a opepřete a ochuťte česnekem. 

2

Na bešamel rozpusťte v hrnci máslo, vsypte mouku a umíchejte jíšku. Zalijte troškou mléka a rozšlehejte do hladké kašičky, pak přilijte zbytek mléka a dobře zamíchejte, aby byla omáčka hladká. Strouhněte oříšek. Vařte a míchejte asi 15–20 minut, dokud bešamel nezhoustne a mouka se neprovaří. Odstavte z ohně, osolte, opepřete a vmíchejte parmazán. 

3

Začněte vrstvit. Na dno zapékací nádoby dejte trochu bešamelu, pláty lasagní, na ně opět trochu bešamelu. Bešamel poházejte šunkou, pak naneste vrstvu špenátu. Tu pokapejte pestem a navrch položte zase lasagne. Střídejte vrstvu bešamel–šunka–špenát–pesto–lasagne až po vrch pekáčku. Na poslední vrstvu lasagní dejte vrstvu bešamelu a sem tam lžíci špenátu. Posypte trochou sýra a dejte péct do rozehřáté trouby na 180 °C. Pečte zhruba 30 minut, před koncem pečení posypte piniemi. Před servírováním pokapejte trochou pesta. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/3

Apetit magazín

AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč