Rychlá a zdravá večeře.
Suroviny
brambory
750
g
střední, se slupkou, nakrájené na klínky
brokolice
1
ks
očištěná a rozdělená na růžičky
zakysaná smetana
200
ml
nebo creme fraiche
hořčice hrubozrnná
2
PL
600
g
filet lososa nez kůže nakrájený na kusy
parmazán
hrst
strouhaný
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení
Brambory vložte do mělké nádoby vhodné do mikrovlnky i k zapékání, přetáhněte plastovou fólií, na několika místech ji propíchejte a vařte na vysoký výkon 10 minut, aby téměř změkly (v půlce je obraťte, aby se prohřívaly rovnoměrně). Přidejte brokolici, zakryjte a vařte 3 minuty do poloměkka. Nemáte-li mikrovlnku, brambory a brokolici uvařte ve vodě.
Zahřejte gril na střední teplotu nebo troubu na cca 200 °C. Smíchejte smetanu a hořčici, lehce osolte a opepřete. Lososa naskládejte na brambory a brokolici do zapékací nádoby. Pak na všechno naneste smetanovou směs tak, aby pokrývala většinu brokolice. Posypte sýrem, zapékejte 5 minut, aby omáčka bublala, špičky brambor zezlátly a losos byl akorát propečený.
