Meruňková zavařenina podle babičky

Name: Meruňková zavařenina podle babičky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Na 2 sklenice à 0,5l
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg meruňky; 400 g krupicový cukr; 50 ml meruňkovice

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

12. 7. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Meruňková zavařenina podle babičky je poctivá domácí klasika, která nechává vyniknout plnou chuť zralých meruněk bez zbytečných přísad. Díky tradičnímu postupu, kapce meruňkovice a kouskům ovoce si uchovává autentickou vůni i chuť léta, kterou oceníte na čerstvém pečivu i v domácích dezertech.

Nezhasínat obrazovku

Na 2 sklenice à 0,5l

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 2 sklenice à 0,5l

1.00 kg meruňky - vypeckované a rozpůlené + 1-2 pecky
400.00 g krupicový cukr
50.00 ml meruňkovice

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 1060 kcal
Bílkoviny 5 g
Sacharidy 235 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Polovinu meruněk rozvařte na kaši, přidejte cukr a dál vařte. Sbírejte pěnu. Kaše by měla být průsvitná. Přisypte zbylé meruňky, jádra a ještě čtvrt hodiny vařte.

Jak skladovat a zpracovat meruňky

Nalijte do nahřátých sterilizovaných sklenic a zavíčkujte. Plesnivění zabráníte, když povrch zavařeniny zakápnete alkoholem nebo na ni položíte kolečko pergamenu namočené ve slivovici a sklenici pod víčkem převážete dvojitým celofánem.

Domácí zavařování: Co budete potřebovat a jak správně postupovat, aby vám úroda vydržela až do zimy

Jak připravit meruňky nasladko i naslano? 50 oblíbených receptů

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

07.07.2008 11:45

Recept se nachází v č.9/05, str.40

Eva

18.06.2008 21:28

Pri priprave merunkove zavareniny pouzivam horkou vodou umyte sklenicky a vyvarena vicka. Po naliti zavareniny a zavreni sklenic otocim dnem vzhuru a necham zcela vychladnout. Jeste mi nezplesnivela ani jedna sklenicka. Je to rychle a jednoduche....