Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Meruňkové čtverce s vanilkovým krémem

Jemný krém v křupavém nadýchaném těstě korunovaný ovocem – tohle je ta nejlepší velikonoční snídaně na světě!

Vydání: 2019/4
Autor:
Hodnocení:
8 (hlasů)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 8 čtverců
Doba přípravy: Do 20 minut
+ louhování
PT20M
Pečení 0:20
Koláč

Ingredience

    • 2 balení rozváleného listového těsta
    • 1 sklenice kompotovaných meruněk, půlených a oloupaných
    • rozšlehané vejce na potření
    • moučkový cukr na poprášení

    NA KRÉM

    • 350 ml plnotučného mléka
    • 1/2 vanilkového lusku
    • 2 žloutky
    • 40 g krupicového cukru
    • 20 g kukuřičného škrobu

Příprava jídla

1 Začněte krémem. Do rendlíku nalijte mléko, z vanilkového lusku vyškrábněte zrníčka a dejte je spolu s luskem do mléka. Zahřívejte k bodu varu, pak na chvíli přiklopte a nechte louhovat, aby mléko natáhlo vůni vanilky, udržujte teplé. Žloutky, cukr a kukuřičný škrob šlehejte, dokud není směs nadýchaná. Pak do směsi tenkým pramínkem za stálého míchání přilijte horké vanilkové mléko (lusk předtím vyjměte). Směs vraťte do rendlíku, míchejte a vařte, dokud nezhoustne na hustší pudink. Nechte zchladnout.

2 Pláty listového těsta rozviňte a položte na sebe, aby zákusky byly vyšší. Přímo na pečicím papíru těsto nařežte na čtverce o hraně 10cm, každý čtverec propíchejte ve středu vidličkou, aby se nezvlnil. Na jednotlivé čtverce vložte vždy vrchovatou lžíci krému a rozetřete jej dokulata, okraje nechte volné. Do středu krému položte meruňku řezem dolů. Okraj čtverců potřete rozšlehaným vejcem. Plech se čtverci vložte do trouby vyhřáté na 180°C a pečte zhruba 15–20 minut, do zezlátnutí těsta.

3 Nechte vychladnout, pak řezy poprašte moučkovým cukrem. Pokud chcete meruňky lesklé, přetřete je štětcem namočeným do šťávy z meruňkového kompotu.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Hnětýnky jako malovaná vajíčka

Roláda à la mrkvový dort

Hot cross buns

Zmrzlina s hot cross buns

Sladké Velikonoce!

REKLAMA

Přidat komentář