0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Zmrzlina s hot cross buns
ZDROJ: Apetit
sdílet:
2 / 5. Počet hodnocení: 4
Do hodiny Velmi snadné Na 1 litr

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4759 kcal
Bílkoviny 114 g
Sacharidy 296 g
Tuky 345 g
Vláknina 4 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Hot cross buns jsou jako každé kynuté těsto nejchutnější čerstvé. Další den je můžete rozpéct a zkaramelizované pak vmíchat do zmrzliny, kde krásně křupou...

Suroviny

pečivo 220 g
hot cross buns – viz Související recepty
máslo 40 g
rozpuštěné
hnědý cukr 130 g
+ 2 lžíce navíc
mléko 250 ml
smetana 500 ml
pomerančová kůra 1 proužek
širší pruh
žloutek 5 ks
Grand Marnier 1 PL
nemusí být

Hot cross buns nakrájejte na kostičky, promíchejte s máslem, rozložte na plech vyložený pečicím papírem a posypte 2 lžícemi cukru. Pečte v troubě rozpálené na 180°C dokřupava. Dejte stranou.

2 Do rendlíku dejte mléko, smetanu, zbytek cukru a zahřejte pod bod varu. Vložte pomerančovou kůru, sundejte z ohně, přiklopte a nechte směs 20 minut natahovat vůni pomeranče. V míse rozšlehejte žloutky. Mléčnou směs přihřejte a horkou ji pramínkem za stálého míchání nalijte na žloutky. Pak vraťte vše do rendlíku, míchejte a vařte, dokud směs nezhoustne.

3 Přes sítko směs přelijte do čisté mísy, na povrch přitiskněte potravinářskou fólii jako opatření proti škraloupu a dejte na několik hodin zcela vychladit. Pak přidejte likér a umíchejte směs ve zmrzlinovači. Čerstvě umíchanou zmrzlinu po lžících dávejte do mrazuvzdorné nádoby a prokládejte ji křupavými drobky. Nakonec dejte zatuhnout do mrazáku.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2019/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2019/4

Apetit magazín

Vlažná voda s citronem po ránu? Známe pro i proti
  • Zdraví a výživa

Vlažná voda s citronem po ránu? Známe pro i proti

Už jste o tomto trendu, který razí řada českých i zahraničních celebrit slyšeli? Pravidelné pití vlažné vody s citronem po ránu má podle mnohých blahodárné účinky na lidský organismus. Přináší tato rutina opravdu nějaké benefity? ...
Co jíst, aby byla vaše pleť krásná?
  • Lidé a jídlo

Co jíst, aby byla vaše pleť krásná?

Naše pleť je do značné míry odrazem životního stylu a reaguje na to, co jíme. Jaké potraviny mohou dělat na naší pleti neplechu a jakým jídlem naopak zdravou pleť podpoříme? Podívejte na naše tipy a pečujte o sebe s chutí. ...
Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí
  • Zajímavosti

Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí

Už jste ochutnali pestrobarevnou misku plnou vitaminů, minerálů a dokonalé chuti? Pokud se s poke bowl osobně dosud neznáte, určitě byste to měli napravit. Prozradíme, odkud se k nám tento hit dostal a jak si poke bowl připravit doma. ...
AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit