Miniburgery s kimči majonézou

Name: Miniburgery s kimči majonézou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 svazek koriandr čerstvý; 500 g hovězí maso mleté; 1 stroužek česnek; 1 ČL chilli pasta gochujang; 1 ČL sójová omáčka; 1 ČL zázvor (čerstvý); 0 ČL sezamový olej; 60 g kimči; 4 PL majonéza; 1 PL arašídový olej; 4 ks hamburgerová bulka; 0 ks okurka; 0 PL limetová šťáva; 1 ks pekingské zelí; 2 ks jarní cibulka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,1 (13x)

Redakce Apetit

26. 3. 2015

Velmi snadné

< 20 min

4,1 (13x)

Setkání Orient-Západ na nejvyšší chuťové úrovni

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V míse rukama důkladně propracujte koriandrové stonky a kořínky s masem, česnekem, chilli pastou nebo omáčkou sriracha, sójovou omáčkou, zázvorem, sezamovým olejem a špetkou soli. Vytvarujte 4 ploché karbanátky, zakryjte a odložte do chladničky.
Kimči rozmixujte s majonézou a odložte do chladničky.

Na středním ohni rozehřejte v pánvi olej a opečte karbanátky z každé strany 4 minuty, aby byly uvnitř hotové. Mezitím opečte řezné strany burgerových žemlí nasucho v pánvi nebo pod grilem.
Žemle obložte karbanátky, majonézou, okurkou, pekingským zelím, jarní cibulkou a listy koriandru. Ihned podávejte.

NĚCO NAVÍC

Na domácí žemle smíchejte 250 g měkkého tvarohu ve vaničce, 1-2 vejce, 8 lžic oleje a sůl. Přidejte 600 g prosáté hladké mouky a 1 prášek do pečiva. Podle potřeby přilijte mléko a vypracujte vláčné těsto. Vytvarujte žemle, posypte je (sezamem, solí) a pečte při 180 °C asi 20 minut.

Domácí kimči

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/3

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

12receptů

Zapojte do hry kimči a nastartujte imunitu

21receptů

Pickles, kimči: Recepty na rychle kvašené dobroty pro silnou imunitu

Související články

Sendviče: proč je milujeme a jak je vyladit k dokonalosti?

Na okamžiku, kdy vezmete dva kousky křupavého chleba a mezi ně pokládáte své oblíbené ingredience, je něco neodolatelného. Sendvič, skromný hrdina všech jídelníčků pro mnohé znamená víc než jen rychlou svačinu. Představuje způsob, jak vyjádřit svou kreativitu, zavzpomínat na dětství nebo objevit chutě z celého světa.