Mléčná čokoláda s pomerančem

Postup přípravy

1. Nejprve nastrouhejte pomerančovou kůru – udělejte to přes tu stranu struhadla, kde jsou nejjemnější oka.

2. Nalámanou čokoládu dejte v žáruvzdorné míse rozehřát do mikrovlnky; stačí zhruba minuta při 850 W. Poté mísu vyjměte – raději v chňapkách, mísa může být dost rozpálená –, čokoládu zamíchejte a ještě ji na půl minuty vraťte do mikrovlnky. Tentokrát troubu nastavte na co nejvyšší výkon. Čokoláda by měla být krásně měkká a vláčná.

3. Přidejte pomerančovou kůru i koření a dobře zamíchejte.

4. Cukrové ozdoby nasypte do osmi tvořítek na led a lžičkou k nim přidejte rozehřátou čokoládu. Uložte minimálně na hodinu do mrazáku.

5. Podnos s vyšším okrajem vyložte pečicím papírem a vyklopte na něj čokoládu z tvořítek. Jednotlivé kousky zabalte do celofánových sáčků.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/12