Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Mrkvovo-batátová polévka s křupavými oříšky a semínky
Mrkvovo-batátová polévka
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Mrkvovo-batátová polévka s křupavými oříšky a semínky

4.4/5 Počet hodnocení: 22
Do hodiny Velmi snadné Pro 4–6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1664 kcal
Bílkoviny 49 g
Sacharidy 190 g
Tuky 72 g
Vláknina 36 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Dokonale krémová i bez smetany a hustá i bez mouky. Plná zeleniny, oříšků a semínek – zkrátka věcí, které vám po náročných svátcích udělají dobře.

Suroviny

batáty 500 g
oloupané a nakrájené na kostky
mrkev 3 ks
oloupané a nakrájené na menší kusy
římský kmín 1 ČL
chilli sušené ¼ ČL
sůl
rostlinný olej 3 PL
nadrobno
česnek 3 stroužky
podrcené
zázvor (čerstvý) 1 ks
kus o velikosti palce, oloupaný a nastrouhaný
vývar zeleninový 1 l
nebo víc, podle potřeby
koriandr čerstvý
na ozdobení
Na posypku
lískové oříšky 1 hrst
nasekané nahrubo
dýňová semínka 1 PL
sezamová semínka 1 ČL
skořice ¼ ČL
mletá
zázvor (mletý) 1 špetka
česnek sušený 1 špetka
kajenský pepř 1 špetka

Postup

1

Rozehřejte troubu na 200°C. Do velké mísy dejte nakrájené batáty a mrkve, posypte kořením, osolte, pokapejte 2 lžícemi oleje a dobře promíchejte.

2

Zeleninu rozprostřete v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem, vložte do vyhřáté trouby a pečte cca 30 minut doměkka a dozlatova.

3

V hrnci na 1 lžíci oleje opékejte cibuli s česnekem dosklovita. Přidejte zázvor a upečenou zeleninu, zalijte vývarem a pár minut vařte. Pak rozmixujte dohladka.

4

Na posypku na pánvi nasucho opražte podrcené oříšky, přihoďte semínka a koření a společně opražte dozlatova.

5

Polévku rozdělte do misek, ozdobte posypkou a lístky koriandru a podávejte.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2020/1

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč