Obrácený koláč

Name: Obrácený koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 dílky
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 100 ml med; 100 g ostružiny; 3 ks hruška; 100 g máslo; 100 g cukr; 100 g mouka pšeničná polohrubá; 0 bal kypřicí prášek do pečiva; 2 ks vejce; 4 PL mléko

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,2 (34x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pexels.com

Snadné

< 60 min

4,2 (34x)

Ostružiny a hrušky vytvářejí jednu z nejbáječnějších chuťových kombinací začínajícího podzimu. Užijte si ji podle našeho receptu!

Nezhasínat obrazovku

4 dílky

Postup přípravy

Lehce vymastěte kulatou zapékací formu (nejlíp z varného skla) o průměru 20 cm.
Na dno nalijte med s citronovou kůrou a poklaďte ovocem, řeznou stranou nahoru.

Suroviny na těsto kromě mouky s práškem do pečiva vyšlehejte dohladka. Přisypte mouku s práškem a šlehejte, až je těsto lehké a nadýchané.
Nalijte ho na ovoce a uhlaďte. V mikrovlnce pečte na 600 W asi dvanáct minut. Že je hotovo, poznáte podle toho, že těsto přesahuje okraje formy a povrch koláče je pevný, i když ještě trochu vlhký.
Upečený dezert nechte pět minut chladnout, pak nožem uvolněte okraje a koláč vyklopte.

Upečte to klasicky!
Můžete péct i v troubě; předehřejte ji na 160 °C. Při přípravě koláče postupujte stejně, jako kdybyste ho pekli v mikrovlnce, jen u těsta vynechte mléko. Pečte 35 až 40 minut, až bude koláč pevný a zlatavý. Před vyklopením ho nechte chladnout 10 minut.

Seznamte se se slavnými jablečnými koláči!

KVÍZ: Štrúdl nebo závin? Aneb jak se vyznáte v jablečných dezertech

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Obrácený koláč

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Zuzana Henešová

25.10.2015 12:43

S odstupem několika let se k němu stále na podzim vracím. Je skvělý!!

katerinka

28.11.2008 15:31

Velmi rychly a jednoduchy recept a vysledek je primo excelentni!!

Související články

Jídlo ze zbytků: Jak proměnit starý chleba v luxusní salát a z banánů upéct nejlepší chlebíček? Neplýtvejte a šetřete!

Plýtvání jídlem není jen ekologický problém, je to především nevyužitý potenciál skvělých chutí. Jak připomíná nutriční poradkyně, zbytky v lednici nejsou „odpad“, ale polotovar pro další gastronomický zážitek plný výživných látek i chuti. Přezrálý banán nebo tvrdší chleba se mohou stát hvězdami vašeho stolu, stačí jen vědět, jak na to. Navíc tím výrazně ulevíte peněžence.