Bleskové kari

Name: Bleskové kari
Prep time: Do 25 minut
Cook time: Do 25 minut
Total time: 25 min
Yield: Pro 3-4 osoby
Cuisine: Thajská
Ingredients: 3 ks mrkev; 1 ks paprika červená; 2 stroužky česnek; 400 g kuřecí prsa; 2 PL rostlinný olej; 3 ČL kari pasta červená; 400 g kokosové mléko; 300 g mražená brokolice; 200 g mražené fazolky; 1 hrst koriandr čerstvý; 1 ks limeta

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 25 min

4,0 (127x)

kojzarova.m

2. 2. 2017

Apetit

Snadné

< 25 min

4,0 (127x)

Základem téhle asijské rychlovky je dobrá kari pasta a kokosové mléko. Zeleninu můžete obměňovat podle toho, na co máte chuť nebo co máte právě po ruce. Zkuste příště recept na kari obměnit tím, že přidáte bambusové výhonky a houby.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 3-4 osoby

Postup přípravy

Mrkev oloupejte a nakrájejte na jemné nudličky, papriku zbavte žeber a semínek a také nakrájejte na nudličky. Česnek nasekejte nadrobno. Kuřecí maso nakrájejte na plátky.
V hrnci rozpalte olej, přidejte kari pastu a krátce ji opečte. Přidejte česnek a promíchejte.
Přilijte kokosové mléko, přiveďte k varu a do hrnce vložte mrkev, brokolici a fazolky, vařte zhruba 5 minut a přidejte papriku a kuře.
Vařte ještě 5–10 minut, pak dochuťte solí, pepřem, případně vmíchejte ještě trochu kari pasty. Pokud je omáčka příliš hustá, nařeďte ji trochou drůbežího vývaru nebo vody.
Podávejte s koriandrem, klínky limety a dušenou rýží.

Asijské bylinky, bez kterých se vietnamské Pho či thajské kari neobejde

Pikatní kari pasta 6x jinak: Pro milovníky asijské kuchyně

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/2

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Bleskové zelené kari

Recept je součástí kolekce

,Korejská‘ polévka s mletým vepřovým

Indické kuřecí kari s česnekem a černým pepřem

18receptů

Kokos v plné síle: Sladké, slané, krémové i křupavé – kde všude ho můžete použít?

50receptů

50 nápadů, jak připravit kuřecí prsa: Rychlé recepty na všední den a nečekané kombinace pro slavnostní příležitosti

Související články

Strava bez laktózy: S intolerancí vaření ani pečení nekončí

Zjistili jste, že trpíte intolerancí na laktózu? Nemusíte se bát, váš mléčný svět nekončí, žijeme totiž v době, kdy se dá z většiny mléčných výrobků laktóza odstranit nebo můžete vyzkoušet plno nemléčných alternativ. Co intoleranci způsobuje, jak mléčné výrobky nahradit a na co si dát pozor?