Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Pečená krkovice se špenátem z kedlubnového listí

Pečená krkovice se špenátem z kedlubnového listí
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Pečená krkovice se špenátem z kedlubnového listí

5/5 Počet hodnocení: 3
Více než hodinu Velmi snadné Pro 4–6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4386 kcal
Bílkoviny 260 g
Sacharidy 232 g
Tuky 257 g
Vláknina 5 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Krkovice se špenátem a bramborovými knedlíky či šťouchanými bramborami je tradičním nedělním obědem, na kterém si pochutnají všechny generace. My tentokrát „špenát“ připravili z kedlubnového listí a jsme nadšení! Kedlubnové listy už nikdy nevyhazujte, naučíme vás je využít tím nejlahodnějším způsobem.

Suroviny

v celku bez kosti
sůl
pepř
čerstvě mletý
kmín 1 ČL
česnek 5 stroužků
drcený
Na špenát
špenát 5 hrstí
ještě lépe kedlubnové listí, zbavené stonků a pokrájené
nakrájená nadrobno
česnek 2 stroužky
sůl
Na brambory
oloupané
slanina 100 g

Postup

1

Předehřejte troubu na 140 °C. Krkovici osolte, opepřete, posypte kmínem a důkladně ji ze všech stran potřete česnekem. Maso posaďte na kostičky cibule do pekáče, přidejte sádlo, podlijte hrnkem horké vody a pečte do změknutí asi tři hodiny.

2

Kedlubnové zelí pokrájejte na drobné nudličky. V hrnci rozehřejte máslo a orestujte na něm cibuli dosklovita, přidejte česnek a poté i kedlubnové lupení. Zvolna vše opékejte, ke konci podlijte smetanou a duste doměkka. Dochuťte solí.

3

Brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Slaninu nakrájejte na kostičky a vypečte dokřupava. Brambory slijte, přidejte máslo, slaninu (bez tuku) a rozšťouchejte nahrubo. Podávejte s masem a kedlubnovým lupením.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2022/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2022/6

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč