Obligátní kýta může být suchá, s krkovicí tenhle problém nehrozí.
Suroviny
vepřové maso
4
plátek
počet podle velikosti, , silné okolo 1 cm
sůl
nejlépe vločková, k podávání
česnek
2
stroužek
drcený, podle chuti
mouka pšeničná hladká
na obal
vejce
2
ks
prošlehané
rohlíky
3
ks
rozmixovaný na strouhanku
ghí
přepuštěné máslo, lze nahradit voňavým sádlem nebo olejem na smažení
citron
1
ks
klínky na podávání
sladkokyselá okurka k podávání
chleba
čerstvý, k podávání
1 Maso podle chuti a potřeby naklepejte, osolte a vetřete do něj česnek. Obalte ho v mouce, vejci a strouhance.
2 V pánvi či rendlíku rozehřejte zvolený tuk. Osmažte v něm obalené řízky dozlatova (podle potřeby po dávkách).
3 Podávejte s citronem, okurčičkami, chlebem a solí podle chuti.
