Těstoviny s povzbudivou barvou

Suroviny

špenát 200 g

ricotta 200 g

parmazán 1 PL

muškátový oříšek 1 špetka

mléko 100 ml

těstoviny 320 g

pipe rigate či jiné trubky

pepř

čerstvě mletý

parmazán

na posypání

1 V osolené vodě uvařte 200 g špenátových listů, sceďte, vymačkejte a najemno nasekejte. Dejte je do mísy spolu s 200 g ricotty, lžící parmazánu, špetkou muškátového oříšku, osolte, míchejte a přilijte asi 100 ml mléka, abyste získali krém.

2 Smíchejte s pipe rigate nebo jinými trubkami a na talířích posypte pepřem a strouhaným parmazánem.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2010/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

Lidé a jídlo

Co jedla Anna Boleyn na tudorovském dvoře? Vnitřnosti, želé ve tvaru zvířat i vyhlášený dort služebných

Druhá manželka anglického krále

Suroviny

Gothaj a kabanos: Jak v kuchyni využít poklady československé studené kuchyně?

Kolik typických českých salámů znáte? Mnoho jich není, určitě jste však slyšeli o gothaji a kabanosu či točeném salámu. Na pultech s uzeninami patří mezi hvězdy v prodejnosti. Oba dva ovšem stojí spíš na okraji kulinářského zájmu, přitom...

Lidé a jídlo

Jogurt, máslo a vejce aneb Božská snídaňová trojice. Pavel Berky vás naučí, jak na turecká vejce

Turecká vejce jsou lahodnou variantou snídaně, která vám přivodí efekt zvaný ‚v bříšku jako v pokojíčku‘. Ztracené vejce má ustláno na peřině z bílého jogurtu s česnekem, a to vše je přelité máslem. O recept jsme poprosili...

Kvízy

KVÍZ: Uhádnete oblíbená jídla celebrit?

Není tajemstvím, že mezi naše nejpopulárnější články patří ty, které se týkají jídelníčku osobností. Lidé zkrátka hoří touhou přečíst si, co jejich oblíbená celebrita jí (jedla) a inspiraovat se. Zkuste si pro pobavení tipnout chutě...

Jak na to

Jak na nejlepší buřtguláš. Jídlo, které si dělá každý trochu po svém, má svá pravidla

Buřtguláš je oblíbená česká klasika, jejíž recept nemá striktní obrysy. Jde o rychlou a levnou variantu klasického guláše, která se často připravuje pro velkou skupinu lidí, například na čundru nebo horách. Nejlepší na něm je, že na jeho...

Tipy a triky

Jak na to: Dokonalá pizza je tenká, křupavá i vláčná

Jedno z jídel, které je nejlepší konzumovat ještě úplně horké, ideálně právě vytažené z trouby. Křupavé těsto, táhlý sýr, lahodná náplň. Milujeme ji a víme jak si skvělou pizzu připravit. Naučte se těsto, na které můžete skládat...