Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Polský strouhaný koláč
ZDROJ: Moje Gotowanie
sdílet:
4.5/5 Počet hodnocení: 16
Do 90 minut Velmi snadné Pro 8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3600 kcal
Bílkoviny 80 g
Sacharidy 480 g
Tuky 160 g
Vláknina 16 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Do tohohle jednoduchého koláče jsme se zakoukali u našich severních sousedů na první pohled. Učarovalo nám minimum použitých surovin, skvělá chuť a hravý postup. Vsadíme se, že kombinace máslového těsta dvou barev, kyselého džemu a sladkého sněhu si získá i vás.

Suroviny

kypřicí prášek do pečiva 5 g
máslo 200 g
vejce 6 ks
rybízový džem 120 g
nebo jiný výrazný

Postup

1

Připravte těsto. Na pracovní plochu prosejte mouku, přidejte polovinu cukru a prášek do pečiva. Přidejte studené máslo, společně nasekejte příborovým nožem. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky zapracujte spolu se smetanou do těsta. Vypracované těsto rozdělte na poloviny a do jedné zapracujte kakao. Tmavé těsto uložte do lednice. Světlé těsto dále rozdělte na dvě části, obě uložte na 20 minut do lednice.

2

Troubu předehřejte na 180°C. Plech o rozměrech 20 x 35 cm vyložte pečicím papírem. Polovinu světlého těsta vyválejte tak, aby pokryla celé dno připraveného plechu. Propíchejte ho vidličkou. Plát v plechu rovnoměrně potřete džemem. Tmavé těsto nastrouhejte na hrubém struhadle a rovnoměrně rozprostřete na džem. 

3

Bílky ušlehejte se zbytkem cukru do lesklého pevného sněhu. Rozetřete ho na tmavé těsto. Sníh roznoměrně posypte zbylým světlým těstem nastrouhaným na hrubém struhadle.

4

Pečte asi 45 minut dozlatova.

Recept i fotografie převzaty z Moje Gotowanie.

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč