Rajčatové sugo

Name: Rajčatové sugo
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: na 12 pizz
Cuisine: Italská
Ingredients: olivový olej; česnek; konzervovaná rajčata krájená; cibule; sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,0 (124x)

Redakce Apetit

5. 4. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,0 (124x)

Nepostradatelné rajčatové sugo na pizzu. Je velmi jednoduché a z minima surovin vykouzlíte senzační domácí rajčatovou omáčku, která se stane vaším nepostradatelným parťákem pro přípravu italských specialit. Od teď už bude vaše domácí pizza lepší než kdy dřív.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na 12 pizz

Postup přípravy

V menším kastrůlku na rozehřátém olivovém oleji pomalu opékejte cibuli doměkka; trvá to asi 3 minuty.
Vhoďte česnek a krátce prohřejte. Nesmí zhnědnout, zhořkl by.
Vlijte rajčata a nechte je asi 20 minut dusit.
Pak omáčku rozmixujte, propasírujte přes síto, osolte, opepřete, dochuťte cukrem a octem a nechte svařit do hustší omáčky, která se bude dobře roztírat na pizzu.

Rajčatová passata nebo rajský protlak? Co kam patří a proč se hodí mít je ve spíži

Plum, Beefsteak i Kumato: Nejzajímavější druhy rajčat a jak je využít v kuchyni

Autor: Darina Siegelová, z vydání Apetit 2013/3

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Klasické masové kuličky v rajčatové omáčce

Recept je součástí kolekce

23receptů

Zpracujte úrodu ze zahrádky, než uhodí první mrazíky. Připravte si kečup, chilli omáčku, kysané zelí i hrušková povidla

Pečená rajčata plněná jehněčím masem

29receptů

Jablíčka z ráje: Skvělé recepty pro milovníky rajčat

Související články

Jaké bylinky použít na špagety? Nebojte se aromatických rostlin, které rozvoní každé sousto

Použití bylinek zvedne chuť všech omáček na špagety na vyšší úroveň. Bylinky dokonce částečně mohou nahradit i sůl. Ať už se rozhodnete pro klasickou rajčatovou omáčku s bazalkou a oreganem, nebo pro sofistikovanější těstoviny s tymiánem a šalvějí, bylinky zaručí skvělé aroma i chuť.