Recepty z vydání
Těstoviny s bramborami a sušenými rajčaty
„Těstoviny u nás milujeme na všechny způsoby, ale takhle nám chutnají nejvíc,“ napsala nám Barbora Hynková...
Polentové jednohubky
Polenta je další skvělá příloha, která si zaslouží zařadit do vašeho repertoáru. Blogerka Věruška vám ji nabízí v...
Hovězí líčka na pivě
Připravte si líčka den předem. Rozležení v omáčce jim jen prospěje.
Hovězí líčka na pivě
Připravte si líčka den předem. Rozležení v omáčce jim jen prospěje.
Dušená hovězí líčka na víně s bramborovou kaší
V posledních letech jim šéfkuchaři vrací zaslouženou slávu. Hovězí líčka dušená na víně totiž nemají konkurenci!
Králík se slaninou
„Miluju, jak aroma pancetty a larda – italské sušené slaniny a špeku – pronikne do králičího masa...
Rýžové arancine s ragú
Arancine v Palermu jsou kulaté, kdežto na východní Sicílii mají protáhlý tvar a říká se jim arancini. V obou variantách...
Fenyklovorajčatový salát s grilovanou rybou
Jak říká Jamie Oliver, na tomhle receptu je úžasný kontrast čerstvé chuti salátu a horké grilované ryby. Výborně spolu...
Italská rajčatová polévka
Jedna ze sta variant – samozřejmě výborná! Takovou verzi minestrone můžete ochutnat třeba v Boloni, kde jsou...
Vepřové v mléce
Jeden z nejznámějších toskánských receptů. Emanuele Ridi, od kterého máme recept, zvolil úpravu bohatší na chuť díky...
Janina boloňská omáčka se špagetami
Janina boloňská je supersnadná, a navíc uvařená z toho, co máte běžně po ruce (v ledničce). Chutnat bude i malým dětem!
Richardova boloňská omáčka s tagliatelle
Boloňská s dalšími chuťovými rozměry. Famózní a vyladěná! Je důkazem, že učit se od těch nejlepších se vždycky vyplatí.
Gianfrancova boloňská omáčka s tagliatelle
Ragú alla Bolognese podle italského standardu a s vůní italského původu. V souboji ostatních omáček získalo u naší...
Základní bramborové gnocchi
Doporučujeme připravit alespoň dvojnásobné množství. Část (neuvařených) noků rozložte v jedné vrstvě na lehce...
Gnocchi s tuňákem, cuketou a kapary
Při přípravě tohoto pokrmu jsme se inspirovali oblíbeným italským receptem na vitello tonnato – plátky vařeného...
Semolinové gnocchi se sýrem a gremolatou
Výrazná gremolata dodá svěží tón klasické chuti rozpečeného sýra.
Ricottové gnocchi s mangoldem v rajčatovofazolové omáčce
Jemné ricottové gnocchi patří k našim nejoblíbenějším a fazolová omáčka k nim perfektně pasuje.
Česnekové gnocchi se salámem a oreganem
Základní úprava noků je primitivní – přelijí se rozehřátým máslem se šalvějí. My jsme na tohle téma udělali...
Pizza s houbami a mascarpone
Tymián a houby jdou krásně dohromady. Po upečení jejich chuť doladí ještě čerstvě nastrouhaný parmazán.
Pizza pronto
Nejjednodušší pizza, jakou si můžete udělat. Než se upeče, natrhejte si šunku a properte rukolu.
Medové semifreddo v griliášové oplatce
Název semifreddo by se dal přeložit jako ,polozmrzlina‘. Chutná v každé roční době!
Oříšková bomba (zucotto)
Dezert z docela obyčejných přísad: piškotu a šlehačky. Výsledek je ale bomba!
Přidat komentář