Salát buď snězte hned, nebo hrušky pokapejte citronovou šťávou, aby na vzduchu nezačaly hnědnout.

Suroviny

hruška 2 ks

s pěknou šlupkou

čekanka 2 ks

puky červené čekanky pokrájené

rukola 1 bal

nebo 4 větší hrsti

polníček 1 bal

nebo 4 větší hrsti

cibule červená ½ ks

na plátky

sušené švestky 10 ks

propláchnuté, nakrájené nahrubo

vlašské ořechy 2 hrst

pažitka 1 hrst

sýr s modrou plísní 25 g

lze nahradit jiným sýrem s modrou plísní, na kousky

Na zálivku

vinný ocet červený 2 PL

olivový olej 2 PL

hořčice hrubozrnná 4 ČL

sůl mořská

pepř

čerstvě mletý

med 1 ČL

Postup

Prošlehejte přísady na zálivku. Z hrušek vykrojte jádřinec a stopku a nakrájejte je na měsíčky.

Promíchejte ostatní přísady kromě sýra s polovinou zálivky. Rozložte na servírovací talíř, posypte sýrem a pokapejte zbývající zálivkou.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

29 slaných hruškových pochoutek, které si zamilujete
(29 receptů)

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2013/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Komentáře

Vladislava

Sedláčková

18.01.2016 19:03

Vynikající salát, vyzkoušela jsem různé kombinace zelených salátů. Jen švestky nedávám.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Katka

Trochová

17.03.2015 14:09

zatím nejlepší salát, co jsem jedla!

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Apetit magazín

Veggie

Znáte irský mech? Nutričně velmi bohatá řasa dokáže zázraky nejen při pečení

Irský mech je druh červené řasy,

Zajímavosti

Pampeliška: Jak jíst její květy a k čemu využít listy? Připravte si salát, sirup i espresso

Je to víc než jen plevel na zahradě. Pampeliška smetánka lékařská je zdravá bylinka a přináší s sebou také bohatství chutí nejen králíkům. Připravíte z ní med i salát, její dekorativní květy a listy rozzáří talíř. ...

Tipy a triky

Milujete pistácie? Můžete z nich připravit třeba turecký med po italsku

Věděli jste, že pistácie dokonale chutnají a jsou také zdrojem prospěšných tuků, antioxidantů a dalších blahodárných látek? Těch dobrot, do kterých je můžete použít! Pojďme společně rozloupnout jejich skořápku a připravit si z nich (nejen)...

Zajímavosti

Jak chutná pastrami? Hovězí maso se nakládá na několik dní a pak se udí. Křehké plátky mají kořeny v Rumunsku

Delikatesa v podobě tenkých plátků masa z hovězího hrudí nebo z pupečních žeber. Šťavnaté, křehké a měkké maso. Přesně takové je pastrami. Příprava tohoto pokrmu patří sice mezi časově náročnější, ale rozhodně stojí za to. ...

Lidé a jídlo

Hovězí guláš podle Ondřeje Slaniny: Zkontrolujte, jestli vaříte českou klasiku správně

Guláš jako z hospody patří mezi jídla oblíbená davy. Co všechno do něj patří, kolik majoránky přidat a použít rajčatový protlak? Otázek kolem guláše se vždy najde spoustu, připravit nejlepší guláš vám pomůže šéfkuchař Ondřej Slanina. Má v...

Zajímavosti

Pohled do kuchyně Dubaje: Čtyři restaurace, které určují směr

Dubaj je město, které se může pochlubit nekonečnou paletou gastronomických zážitků. V tomto článku se zaměříme na čtyři restaurace, které představují unikátní aspekty dubajské kulinářské scény a nabízejí jedinečné koncepty a hluboké...

Zajímavosti

Karafy a konvice Laica: Jak si z kohoutkové vody udělat prvotřídní zážitek

Toužíte po vodě bez pachuti chloru a s vědomím, že jste pro její přirozenost učinili maximum? Řešením je vodu filtrovat. K tomu skvěle slouží filtrovací karafy a konvice. Napustíte do nich vodu a cestou dovnitř nebo ven – záleží, jakou...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Salát s hruškami a nivou

Nutriční hodnoty (celý recept)

Suroviny

Postup

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Komentáře

Apetit magazín

Znáte irský mech? Nutričně velmi bohatá řasa dokáže zázraky nejen při pečení

Pampeliška: Jak jíst její květy a k čemu využít listy? Připravte si salát, sirup i espresso

Milujete pistácie? Můžete z nich připravit třeba turecký med po italsku

Jak chutná pastrami? Hovězí maso se nakládá na několik dní a pak se udí. Křehké plátky mají kořeny v Rumunsku

Hovězí guláš podle Ondřeje Slaniny: Zkontrolujte, jestli vaříte českou klasiku správně

Pohled do kuchyně Dubaje: Čtyři restaurace, které určují směr

Karafy a konvice Laica: Jak si z kohoutkové vody udělat prvotřídní zážitek

Obchod Apetit

Salát s hruškami a nivou

Nutriční hodnoty (celý recept)

Související recepty

Suroviny

Postup

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Komentáře

Apetit magazín

Obchod Apetit