Salát z quinoy

Name: Salát z quinoy
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g quinoa; 100 g olivy černé; 250 g zelenina; 5 PL olivový olej extra panenský; 2 PL citronová šťáva; 1 PL umeocet; 4 PL bylinky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,5 (39x)

Redakce Apetit

29. 4. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,5 (39x)

Salát z quinoy se zeleninou a olivami zažene hlad, ale nebude vám po něm těžko. Je to úžasný recept na letní oběd, který si můžete vzít do práce. Quinoa obsahuje všechny základní aminokyseliny. Díky obsahu bílkovin se tak vyrovná masu nebo mléčným výrobkům. Je proto ideální pro vegetariány, děti nebo kojící matky.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Quinou několikrát důkladně properte, v cedníku přelijte horkou vodou a nechte okapat.
Pak ji vsypte do 750 ml osolené vroucí vody a vařte 15–20 minut doměkka. Uvařenou quinou stáhněte z ohně, přiklopte pokličkou a nechte chvíli stát.
Přísady na zálivku prošlehejte, promíchejte s pokrájenou zeleninou, olivami a vařenou quinoou. Podávejte s kozím sýrem.

Něco navíc: Příště můžete čerstvou zeleninu nahradit grilovanými cuketami či paprikami spolu s pečenými rajčaty.

Quinoa známá neznámá: 14 ověřených receptů

Quinoa: bezlepkový poklad

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

15 bezlepkových jídel, která připravíte z běžných surovin

30receptů

Nejen pro vegetariány: 30 jídel z biopotravin

Související články

Quinoa: Bezlepkový poklad, který nesmí v moderní kuchyni chybět

Quinoa neboli merlík chilský pochází z pohoří And v Jižní Americe. A protože už před mnoha tisíci lety patřil mezi základní potravinu místních obyvatel, přezdívá se mu „pšenice Inků“. Přesto, že není naší původní plodinou, své příznivce si získává svou snadnou přípravou, příjemnou chutí a všestranným využitím. Kupte si sáček tohoto bezlepkového pokladu a uvařte si podle našich receptů.