Pštrosí vejce

Name: Pštrosí vejce
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Anglická
Ingredients: vepřové maso mleté; petrželka; koriandr čerstvý; skořice; vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (1x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (1x)

Skotská vejce, typická britská specialita, jsou něco mezi karbanátkem a španělským ptáčkem. Můžete je podávat zastudena jako pohoštění pro přátele nebo zatepla s bramborovou kaší k obědu.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8

400.00 g vepřové maso mleté
1.00 hrst petrželka nasekaná
1.00 hrst koriandr čerstvý nasekaný
1.00 ČL skořice mletá
8.00 ks vejce natvrdo
250.00 g strouhanka
slunečnicový olej na smažení
sůl na dochucení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 318.5 kcal
Bílkoviny 25.25 g
Sacharidy 29.63 g
Tuky 13.88 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Maso osolte a spolu s bylinkami, hořčicí a čtyřmi lžícemi vody dejte do mísy a pořádně zamíchejte. Každé vajíčko pokryjte asi centimetrovou vrstvou masové směsi. Pak obalte vajíčka strouhankou, aby byla stejnoměrně pokrytá.
V rendlíku rozpalte tak pěticentimetrovou vrstvu oleje. Až se začne na povrchu chvět, ponořte opatrně vajíčka a po dvou je smažte asi šest minut. Otáčejte jimi, aby zhnědla stejnoměrně. Vyjměte z pánve pomocí děrované naběračky a nechte vysušit na ubrouscích nebo kuchyňském papíru.
Vajíčka můžete připravit den předem a uchovat v chladu. Stačí je vyndat z ledničky hodinu před podáváním.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/1

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Vajíčková pomazánka s Lučinou a červenou řepou

60receptů

Šest desítek nápadů, co s vařenými vejci aneb Kam s vejci na tvrdo

Související články

Arepas: Křupavé placky z Venezuely připravíte ze tří ingrediencí

Jemné, vláčné uvnitř, s křupavou kůrkou a hotové doslova za pár minut. Arepas nejsou jen obyčejné placky – jednoduché těsto z kukuřičné mouky a vody proměníte ve snídani, večeři i originální pohoštění pro hosty. Tyhle malé kapsy můžete naplnit čímkoli, co máte rádi: trhaným masem, sýrem, avokádem nebo třeba hummusem. Připravte se: na arepas vzniká závislost rychleji, než stihnete dojíst první kousek.