Špenátové palačinky s žampiony a brynzou

Name: Špenátové palačinky s žampiony a brynzou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: baby špenát; mouka pšeničná hladká; sůl; pepř; vejce; mléko; olivový olej; žampiony; tymián; česnek; brynza; zakysaná smetana; bylinky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Martina Kojzarová

2. 5. 2023

Špenátové palačinky s žampiony a brynzou

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Palačinky naslano jsou stejně skvělé a variabilní jako ty sladké. Špenát dodá palačinkovému těstu neodolatelnou zelenou barvu, která přímo volá po svěží jarní náplni. My jsme sáhli po májové brynze doplněné opékanými žampiony a čerstvými bylinkami.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

Postup přípravy

Vložte do nádoby stolního mixéru špenát, vsypte mouku, sůl, pepř, rozklepněte do nádoby vejce a zalijte mlékem. Rozmixujte dohladka na palačinkové těstíčko.
Pánev s těžkým dnem rozpalte a vytřete troškou oleje. Vlijte vždy trochu těsta a opékejte postupně palačinky. Hotové uchovejte v teple.
Rozehřejte na pánvi 2 lžíce oleje a opékejte na něm postupně plátky žampionů, každou dávku posypte troškou lístků tymiánu a podrceným česnekem, aby byly hezky opečené, ale ne podušené.
Brynzu rozmíchejte se zakysanou smetanou. Směsí natřete palačinky. Vložte do každé palačinky dávku žampionů, přehněte a posypte mikrobylinkami a klíčky.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

19receptů

Slané palačinky, od snídaně až po večeři: Jednoduše, chutně a pokaždé jinak

26receptů

Volání jara: Zelená síla zimní zeleniny, která probudí tělo dřív, než příroda ožije

Související články

Zelená renesance na talíři: Což takhle dát si špenát – dobrovolně a s chutí?

Kdysi postrach dětských talířů, dnes hvězda moderní kuchyně. Špenát zažívá svou zelenou renesanci – a není divu. V obchodech i na trzích najdete čerstvé, svěže zelené listy, které chutnají úplně jinak než prapodivná zelená kaše, kterou jsme jedli jako děti ve školních jídelnách. A pokud zrovna není sezona, skvěle poslouží i mražený. Špenát si zkrátka zaslouží vaši pozornost v kuchyni.