Steak se zálivkou z kozího sýra a oliv

Name: Steak se zálivkou z kozího sýra a oliv
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: olivy černé; česnek; olivový olej panenský; citronová kůra; kozí sýr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

5,0 (5x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

5,0 (5x)

Na tenhle recept kupte to nejlepší maso, sáhněte po dobrém olivovém oleji a dejte si práci s domácími hranolky. Podávejte jako slavnostní večeři či oběd.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 190 °C. Brambory nakrájejte podélně na silnější hranolky (jako prst). Propláchněte studenou vodou a osušte. Promíchejte s olejem a kořením a v jedné vrstvě rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 45–50 minut dozlatova, občas obraťte. Před podáváním posypte hrubou solí.
Olivy, česnek, 4 lžíce olivového oleje, citronovou šťávu a kůru dejte do malého kastrůlku. Potřete steaky zbývajícím olejem a na grilovací pánvi opékejte zprudka 3 minuty po každé straně. Mezitím zahřejte olivovou zálivku a rozdrobte do ní kozí sýr. Dejte steaky na talíře a lžící na ně rozdělte olivovou zálivku. Podávejte se salátem, hranolky a skrojky citronu.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jak bude otveřeno o květnových státních svátcích?

Také se s každým státním svátkem ptáte, jestli tentokrát bude otevřeno nebo zavřeno? O tom, který státní svátek mají obchody nad 200 m2 zavřeno, rozhoduje zákon č. 233/2016 Sb. V květnu nás čekají státní svátky hned dva a pokaždé je to jinak.