Švestkové knedlíky

Name: Švestkové knedlíky
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: Na cca 10 knedlíků
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g tvaroh měkký; 600 g mouka pšeničná polohrubá; 2 PL krupicový cukr; 100 g máslo; 1 bal kypřicí prášek do pečiva; 200 ml mléko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (5x)

marcela.said

25. 7. 2022

Wikimedia.Commons.org

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (5x)

Švestky jsou typickým českým ovocem. V jejich vrcholu sezony, na konci léta, je zužitkujeme do sladkých i slaných receptů. Tradičně tak nesmí chybět ani švestkové knedlíky. Fialové sladké plody tak stačí zabalit do tvarohové těsta a uvařit. Podávat je pak můžete přelité horkým máslem, s cukrem a mákem.

Nezhasínat obrazovku

Na cca 10 knedlíků

Postup přípravy

Změklé máslo utřete s vejci a cukrem do pěny.

Jak utřít máslo s vejci a cukrem

Přidejte tvaroh a dobře rozmíchejte.

Do hladké směsi prosejte mouku s kypřicím práškem do pečiva a špetkou soli. Přilijte mléko a promíchejte, aby vzniklo husté těsto. To nechejte chvíli odpočinout.
Z těsta odebírejte kousky a zabalte do nich omyté švestky. Můžete vkládat celé nebo jen poloviny, popř. nakrájené na drobné kousky.

Sladké švestky - zdravé české ovoce

Připravené knedlíky vkládejte do vroucí vody. Promíchejte je vařečkou ode dna, aby se nepřichytily, a na mírném ohni vařte dokud nevyplavou na povrch.
Hotové knedlíky posypejte mletým mákem s cukrem, přelijte horkým máslem.
_{Foto ilustrační, zdroj: Wikimedia.Commons.org}

Švestky 20x jinak aneb nejlepší švestkové recepty

8 receptů na ovocné knedlíky: Poctivé kynuté, rychlé tvarohové i „maxi”

Sušené švestky: Účinky, rizika a správné skladování

Autor:marcela.said, z vydání Apetit Švestkové knedlíky

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Obláčkový dort z jahodové pěny s pusinkovými lízátky ve tvaru růží

50receptů

50 neodolatelných receptů na tvarohové dezerty, které jsou vždy trefou do černého

30receptů

30 švestkových receptů: Od tradiční klasiky každé babičky po moderní dezerty jako z luxusní cukrárny

Související články

Sklenka a džbánek světlého burčáku, venku, svítí slunce

Burčák vypadá jako limonáda, ale umí zaskočit. 4 signály prozradí, zda máte ve sklenici skutečnou kvalitu, nebo problém

Má krátkou sezonu, o to víc se na něj ale čeká. Jakmile se objeví ve vinotékách a na stáncích, podzim dostane svou typickou chuť – lehce perlivou, nasládlou a nevyzpytatelnou. Burčák je mladé, ještě „nehotové“ víno, které voní po čerstvých hroznech, jemně perlí a svádí k tomu dát si ještě jednu skleničku. Aby pro vás byl poctivou radostí a ne loterií pro žaludek, vyplatí se vědět, co přesně pijete a jak poznat ten skutečně kvalitní.