Možná jste až dosud znali bramborové knedlíky plněné jen uzeným, ale nasladko jsou snad ještě lepší. Ovocné knedlíky z bramborového těsta můžete plnit jakýmkoliv oblíbeným ovocem, stejně jako knedlíky kynuté. My vyzkoušeli švestkové, ale stejně výborné jsou i meruňkové, nebo třeba jahodové. Recept na ovocné knedlíky je pro čtyři osoby, ale jsou tak báječné, že uvedené množství příště jistě znásobíte.
Související recepty
Postup
Brambory uvařte ve slupce a ještě vlažné oloupejte a nastrouhejte najemno.
Mezitím dejte do většího hrnce vařit osolenou vodu.
K bramborám přidejte hrubou mouku, vejce a žloutek, osolte a vypracujte měkčí těsto (pokud je těsto příliš řídké, přisypte trochu mouky).
Rukou z něj tvarujte stejně velké placičky, na každou položte švestku a pečlivě zabalte. Pracujte rychle, bramborové těsto má tendenci řídnout.
Knedlíky vařte ve vroucí vodě asi 7–8 minut.
Uvařené knedlíky podávejte obalené v máku smíchaném s cukrem a přelité rozpuštěným máslem.
NĚCO NAVÍC
Pokud nejsou švestky dost sladké, vložte do každé půl kostky cukru anebo kuličku marcipánu.
Související články
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Švestky 20x jinak aneb nejlepší švestkové recepty(34 receptů)
- Švestky nasladko: chuť babího léta, které neodoláte (42 receptů)
- 11 skvělých receptů, jak připravit brambory na sladko(11 receptů)
- Menu inspirované 19. stoletím: více než 30 jídel à la Rettigová(18 receptů)
- Podle Tudorovců i Rettigové: sladká česká jídla na všechny způsoby(54 receptů)
- 20x levně: Jak úsporně a chutně připravit brambory pro každou příležitost(21 receptů)
- Jahodové knedlíky pokaždé jinak: Ochutnejte klasiku i verze pro dietáře či vegany(9 receptů)
Komentáře
Výborné :)