Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Švestkové knedlíky z bramborového těsta
ZDROJ: Apetit
sdílet:
3.9/5 Počet hodnocení: 64
Do 45 minut Snadné Pro 4 osoby jako dezert

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2374 kcal
Bílkoviny 60 g
Sacharidy 340 g
Tuky 82 g
Vláknina 31 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Možná jste až dosud znali bramborové knedlíky plněné jen uzeným, ale nasladko jsou snad ještě lepší. Ovocné knedlíky z bramborového těsta můžete plnit jakýmkoliv oblíbeným ovocem, stejně jako knedlíky kynuté. My vyzkoušeli švestkové, ale stejně výborné jsou i meruňkové, nebo třeba jahodové. Recept na ovocné knedlíky je pro čtyři osoby, ale jsou tak báječné, že uvedené množství příště jistě znásobíte.

Suroviny

moučné
mouka pšeničná hrubá 150 g
vejce 1 ks
sůl 1 špetka
Na náplň a dokončení
až 15 ks
mák mletý 2 PL

Postup

1

Brambory uvařte ve slupce a ještě vlažné oloupejte a nastrouhejte najemno.

2

Mezitím dejte do většího hrnce vařit osolenou vodu.

3

K bramborám přidejte hrubou mouku, vejce a žloutek, osolte a vypracujte měkčí těsto (pokud je těsto příliš řídké, přisypte trochu mouky).

4

Rukou z něj tvarujte stejně velké placičky, na každou položte švestku a pečlivě zabalte. Pracujte rychle, bramborové těsto má tendenci řídnout.

5

Knedlíky vařte ve vroucí vodě asi 7–8 minut.

6

Uvařené knedlíky podávejte obalené v máku smíchaném s cukrem a přelité rozpuštěným máslem.

NĚCO NAVÍC
Pokud nejsou švestky dost sladké, vložte do každé půl kostky cukru anebo kuličku marcipánu.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2013/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2013/10

Komentáře

19.08.2016 18:34

Výborné :)

Apetit magazín

Tajemství al dente aneb Jak uvařit těstoviny jako Italové
  • Jak na to

Tajemství al dente aneb Jak uvařit těstoviny jako Italové

Italové mají k vaření těstovin velmi odpovědný přístup. Správně uvařené těstoviny jsou totiž „al dente“ – tedy tak, aby byly na skus pevné. Pokud jsou měkké a nekladou při skousknutí žádná odpor, někde jste udělali chybu. Jestli chceste...
Doba plastová: Které potraviny obsahují nejvíce mikroplastů
  • Zdraví a výživa

Doba plastová: Které potraviny obsahují nejvíce mikroplastů

Mikroplasty jsou všechny plastové částečky nejrůznějších velikostí menší než pět milimetrů.  Vznikají rozkladem plastů a pronikají i do potravního řetězce. Podle nedávné studie bylo na přítomnosti mikroplastů pozitivně testováno 90 %...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč