Sýrová pizza

Name: Sýrová pizza
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 2 pizzy
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g ricotta; 200 g mozzarella; 200 g gorgonzola; 150 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,6 (34x)

Redakce Apetit

25. 8. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,6 (34x)

Autentickou chuť získáte jen kombinací pravých italských sýrů – ricotty, mozzarelly, gorgonzoly a parmazánu. V dnešní době je už seženete v každém supermarketu, takže už není jediný důvod, proč tento recept nevyzkoušet. Budete překvapeni, jak rychle tato italská pochoutka zmizí ze stolu.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

2 pizzy

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

2 pizzy

_těsto lze nahradit 2 mraženými nebo chlazenými korpusy na pizzu o průměru asi 30 cm
250.00 g ricotta
200.00 g mozzarella na tenké plátky
200.00 g gorgonzola rozdrobená
150.00 g parmazán strouhaný

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 916.5 kcal
Bílkoviny 63.5 g
Sacharidy 31 g
Tuky 61 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 220, horkovzdušnou na 200 stupňů.
Základní těsto na pizzu rozválejte a potřete ricottou. Potom placku poklaďte mozzarellou i gorgonzolou a navrch nasypejte strouhaný parmazán. Pečte asi dvacet pět minut; podávejte horké.
Těsto na pizzu
- 30 g droždí rozmíchejte v troše vlažné vody, přidejte 1 lžičku cukru, asi 2 lžíce hladké mouky a zamíchejte.
- Po čtvrthodině přilijte 1 lžíci olivového oleje, přibližně 200 ml vlažné vody, ½ lžíce soli a postupně přisypávejte 500 g hladké mouky tak, abyste získali měkké, nelepkavé těsto.
- Deset minut ho hněťte a pak jej vložte do misky vymazané olivovým olejem. Zakryjte ji fólií a nechte těsto kynout (nejlépe přes noc v lednici) na dvojnásobný objem. Pak ho rozválejte – buď na dvě pizzy o průměru asi 30 cm, nebo na velikost pečicího plechu.
- Poklaďte surovinami a pečte asi dvacet minut při 200/180 °C.

Jak na pravou neapolskou pizzu

Jak rozválet těsto na pizzu?

Jak na to: Dokonalá pizza je tenká, křupavá i vláčná

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Nejlepší sýry k zapékání: Které se roztaví do dokonalosti a zajistí nejlepší chuť a strukturu pokrmu?

Výběr toho správného sýra je alfou i omegou každého zapékaného pokrmu. Chcete něco, co se krásně roztaví, zvýrazní chuť a dodá každému soustu dokonalou krémovou texturu. Které sýry jsou ty nejvhodnější na to, aby proměnily vaše recepty v gurmánské zážitky?