Vanilkové cupcaky s máslovým krémem

Name: Vanilkové cupcaky s máslovým krémem
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Na 12 cupcaků
Cuisine: Anglická
Ingredients: vejce; vanilkový extrakt; máslo; krupicový cukr; mouka pšeničná hladká

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

3,8 (104x)

Lucie Velek

11. 2. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

3,8 (104x)

Cupcaky s krémem jsou luxusní malé dortíčky, které okouzlí svou roztomilostí a překvapí nadýchanou konzistencí korpusu i krému. Recept na vanilkové cupcaky berte jako základní a příště ho podle chuti klidně obměňte. Krém na cupcakes jsme zvolili máslový. Je jemný, pevný a oproti smetanovým déle vydrží. Cupcaky upečte jako sladké překvapení pro svou lásku a zbylé kousky odneste kolegům do práce. Budou vás milovat.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 12 cupcaků

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Muffinový plech s 12 důlky vyložte papírovými košíčky.
Vejce vyšlehejte s extraktem nebo dření z vanilkového lusku, krupicovým cukrem a máslem do pěny. Mouku prosejte s kypřicím práškem, sodou a solí přes jemné síto a postupně spolu s podmáslím přimíchávejte do vaječné pěny. Pomocí lžíce plňte košíčky do 2/3 výšky.
Pečte dozlatova asi 12–14 minut. Nechte úplně vychladnout.
Krém na cupcakes: Na krém vyšlehejte změklé máslo s moučkovým cukrem prosátým přes jemné síto do nadýchané pěny. Do vzniklého krému zašlehejte vanilkový extrakt. Pomocí barviva obarvěte krém narůžovo (stačí opravdu kapka, intenzitu barvy si určete sami).
Hotovým krémem naplňte cukrářský sáček s řezanou špičkou a ozdobte jím cupcaky. Nakonec krém posypte drcenými lyofilizovanými malinami.

NĚCO NAVÍC
Chcete-li vyzkoušet zdobení dvoubarevným krémem, postupujte následovně. Odeberte polovinu neobarveného krému a naplňte jím cukrářský sáček bez nasazené cukrářské špičky. Zbylou polovinu krému obarvěte pomocí potravinářského barviva narůžovo a naplňte jím cukrářský sáček bez nasazené cukrářské špičky. Oběma sáčkům ustřihněte špičku a vsuňte je společně do cukrářského sáčku s řezanou špičkou. A můžete zdobit!

Muffin nebo cupcake – odteď už se nespletete: 18 ověřených receptů

Cupcake: roztomilá a delikátní zmenšenina dortu

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/2

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Máslové sušenky s čajem Earl Grey a pomerančovou polevou

23receptů

Čaj o páté: Elegantní drobnosti k svačině na úrovni, které zvládnete i v české kuchyni

Eclairky s jahodami a mátovou šlehačkou

43receptů

40+ nejlepších ověřených receptů na krémové dezerty

Související články

Apetit slaví 20 let: Vyberte nejkrásnější únorovou obálku všech dob a vyhrajte

Časopis Apetit bude mít v květnu 20. narozeniny! Kulaté výročí je třeba oslavit, proto slavíme už od začátku roku. Celý rok vám budeme prostřednictvím tištěných vydání i na webu připomínat ikonické recepty, trendy a osobnosti, s nimiž jsme za 20 let spolupracovali. Navíc můžete každý měsíc hlasovat o nejkrásnější obálku za uplynulá léta. Každý měsíc navíc vylosujeme tři hlasující, kteří získají za odměnu kuchařku!