Velikonoční nádivka s králíkem a zeleninou

Name: Velikonoční nádivka s králíkem a zeleninou
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g uzené maso; 400 g králičí maso; 100 ml vývar; 100 ml mléko; 150 g pórek; 150 g mrkev; 2 PL pažitka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 120 min

3,4 (20x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velikonoční nádivka s králíkem a zeleninou

Apetit

Velmi snadné

> 120 min

3,4 (20x)

Králičí maso by bylo samo o sobě příliš suché, proto do této nádivky namelte prorostlejší uzené nebo přidejte kousek slaniny. Svěží chuti docílíme také mrkví, pórkem a pažitkou. Tato velikonoční nádivka se hodí na sváteční oběd i odpolední svačinu po náročném koledování.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C a chlebíčkovou formu o objemu 1,2 l vymažte máslem a vysypte strouhankou. Maso omyjte a zvlášť uvařte uzené a zvlášť králičí maso.

Jak naložit s první vodou z vaření masa?

Uvařené uzené maso umelte, králíka a housky nakrájejte na kostičky. Pečivo vložte do mísy, zalijte vývarem a mlékem a nechte vsáknout.

Přidejte mleté uzené a promíchejte. Pórek očistěte, omyjte a nakrájejte, mrkev nahrubo nastrouhejte a obojí v cedníku spařte horkou vodou. Nechte okapat a přidejte s králičím masem do mísy k housce.
Vmíchejte pažitku, prošlehaná vejce, osolte a opepřete. Podle potřeby zahustěte strouhankou a přesuňte do připravené formy. Pečte 45–50 minut dozlatova, pak nechte chvíli zchladnout na mřížce. Vyklopte a krájejte na porce. Nádivku podávejte teplou i studenou.