Ideální doprovod ke křupavým salátům.

Suroviny

vejce 2 ks

hořčice dijonská 1 ČL

vinný ocet bílý 1 PL

olivový olej 3 PL

sůl

pepř

čerstvě mletý

1 Vejce uvařte natvrdo tak, aby žloutky nebyly suché (6–7 minut) a oloupejte je.

2 Vyjměte žloutky, protřete přes síto a smíchejte je s hořčicí, osolte, opepřete. Pak postupně metlou vešlehejte ocet a olej.

3 Vmíchejte na jemné proužky nakrájený bílek. K listovému salátu.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Vše o salátových zálivkách, díky kterým bude váš salát pokaždé jiný: Jak připravit ty nejlepší?
(17 receptů)

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Edice Apetit se rozrůstá o další

Tipy redakce

Užijte si ten nejlahodnější podzim s říjnovým Apetitem zaměřeným na českou kuchyni

Říjnové číslo Apetitu, které vychází už 14. 9. 2023, zaručí, že si i nadcházející chladnější podzimní dny užijete na maximum. Se spokojeným žaludkem se totiž každá plískanice snáší líp. ...

Lidé a jídlo

Pohlednice ze Slovenska: Už dlouho žiju v Česku, ale do rodné země se hrozně ráda vracím, píše Eva

Dlouhodobě nejoblíbenější destinací Čechů, kam vyrážejí autem v letní i v zimní sezóně, zůstává Slovensko. Eva Gajdošová se tam narodila a doporučuje, kam se v sousední zemi podívat a co také určitě ochutnat. ...

Zdraví a výživa

Jak mít více energie? Když jíte špatně nebo málo, pravděpodobně se dobře nevyspíte

Dělá vám problém se ráno probudit? Nedokážete spočítat, kolikrát jste si během dne zívli a odpoledne na vás padá taková únava, že ji musíte utišit několika šálky kávy? Jestli souhlasně přikyvujete a toužíte po větší energii, čtěte dál....

Tipy a triky

Smažák a jeho obměny: Proč používat přepuštěné máslo, nesolit vejce, mrazit a další tipy pro dokonalý výsledek

Když se řekne typický český pokrm, mnoha lidem se vybaví ‚smažák‘. Sýr smažený v trojobalu, podávaný s bramborami nebo hranolky a tatarkou totiž u nás zkrátka zbožňujeme. Je smažený sýr opravdu český vynález a jaké druhy sýrů lze na tento...

Zajímavosti

Časopis dTest si vzal na paškál másla: Z 16 vzorků doporučuje dvě jako výhodný nákup

Kolem másla se toho v posledních letech hodně událo, jeho vysoké ceny se jeden čas staly dokonce předvolebním tématem. Řeší se i kvalita, proto se máslu opakovaně věnuje časopis dTest. Po posledním testování vyslal...

Zajímavosti

Autentické a cenově dostupné: objevte skryté gastro skvosty Dubaje

Dubaj je známá svými luxusními hotely, mrakodrapy a světově proslulými podniky, ale nabízí také řadu restaurací, které překvapí svou chutí a autentičností, aniž by výrazně zatížily vaši peněženku. I s menším rozpočtem si můžete v Dubaji...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Vinaigrette s vejci