Sníte o receptu na litý perník, který je voňavý, příjemně kořeněný, vlhký a vláčný? Pomohli jsme si zlatým sirupem a melasou, a tady ho máte!
Související recepty
Suroviny
máslo
150
g
změklé
zlatý sirup
230
g
jako Golden syrup jej koupíte např. v Marks & Spencer nebo v Tesku
melasa
240
g
perníkové koření
2
ČL
jedlá soda
1
ČL
vejce
2
ks
podmáslí
250
ml
mouka pšeničná hladká
340
g
prosátá
nebo karamel nebo vaječný likér (či libovolná kombinace těchto polev) na omáčku k podávání
ušlehaná, k podávání
Postup
1
Troubu předehřejte na 160 °C. V rendlíku na malém plameni zahřívejte máslo, zlatý sirup, melasu a koření, až se máslo rozpustí. Smíchejte sodu s 1 lžící horké vody a vmíchejte ji do máslové směsi.
2
Směs přesuňte do mísy robotu, přidejte vejce a podmáslí a prošlehejte. Snižte otáčky a po částech přisypávejte mouku. Vzniklé těsto nalijte do formy 20 x 30 cm vyložené pečicím papírem. Pečte 45–50 minut, až zapíchnutá špejle vyjde čistá. Nechte vychladnout ve formě.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
