Zapečená ryba po thajsku

Name: Zapečená ryba po thajsku
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Asijská
Ingredients: 4 filety pstruh; 1 řapík citronová tráva; 1 PL rybí omáčka; 1 ks chilli paprička; 1 stroužek česnek; 1 ČL krupicový cukr; 0 hrst koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,7 (13x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,7 (13x)

Na tuhle skvostnou úpravu na thajský způsob se hodí prakticky všechny ryby, ale pstruh je obzvlášť delikátní a skvěle si rozumí s aromatickými přísadami

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů, a připravte si dva kousky alobalu (měly by být velké tak, abyste do nich pohodlně zabalili filátka). Položte na ně rybu kůží dolů.
Smíchejte nasekanou citronovou trávu, jemně nasekaný zázvor, rybí omáčku, limetkovou šťávu, nasekanou chilli papričku a česnek, cukr a koriandr.

Částí vzniklé omáčky potřete dvě filátka a přikryjte je druhým plátkem (kůží navrch) tak, aby vznikl jakýsi sendvič. Každý zvlášť pevně zabalte do alobalu.
Balíčky s rybou vložte do trouby a pečte dvanáct až patnáct minut. Pak je nechte trochu vychladnout a celé neste na stůl. Podávejte se zbylou omáčkou, případně s rýží – nejlépe jasmínovou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Zapečená ryba po thajsku

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

04.09.2007 22:22

Recept se nachází v č.5/06, str.58

Související články

Kiwi, avokádo, hrášek, rajčata, špenát, borůvky, kešu, lískové a vlašské ořechy a další potraviny bohaté na vitamin K

Muži po čtyřicítce i ti, kdo trpíte na modřiny, zbystřete. Který vitamin souvisí s kostmi, srážením krve i vápníkem?

Vitamin K sice nestojí v záři reflektorů tak často jako „céčko“ nebo „déčko“, ale pro naše tělo je naprosto nepostradatelný. Nejčastěji se o něm mluví v souvislosti se srážlivostí krve, což je jeho životně důležitá funkce. Stejně podstatnou roli však hraje i při udržování pevných kostí a správném hospodaření s vápníkem. Zejména muži po čtyřicítce by mu měli věnovat pozornost – tedy pokud si chtějí udržet dobrou kondici skeletu i v pozdějším věku a předejít problémům, jako je osteoporóza.