Ryba s přílohou v jednom balíčku

Související recepty

Suroviny

batáty 1 ks

střední

fenykl 1

malá bulva

olivový olej 1 PL

sůl

pepř

čerstvě drcený

fenyklová semínka ½ ČL

nemusí být

petrželka 1 PL

nasekaná

bělomasá ryba 1 filet

150-200 g, bez kostí, např. mořský ďas, halibut, treska, sladkovodní tilapia

citron ½ ks

bio

Postup

Rozpalte troubu na 200 °C. Batáty oloupejte a nakrájejte na dlouhé tenké klínky, fenykl rozpulte, vyřízněte tuhý střed, odřízněte kořínek a nakrájejte ho podélně na plátky. Batáty a fenykl promíchejte s polovinou oleje, osolte a přesuňte na střed většího kusu papíru na pečení.

Rybu osolte, opepřete a položte na batáty. Zakápněte olejem, citronovou šťávou a posypte drceným fenyklem. Papír uzavřete jako balíček, vložte na plech a pečte v předehřáté troubě 25 minut.

Podávejte posypané petrželkou.

TIPY & TRIKY

Batáty a fenykl jsou ideální suroviny, když vaříte jen pro sebe – v zelinářství je koupíte po kusech. V balíčku můžete kromě ryby připravit třeba i jiné jemné maso či drůbež. Zeleninu volte podle chuti a sezony. Ze surovin na tento recept vám zbude pouze petrželka, tu zamrazte nebo uložte v chladu (viz níže).

JAK UCHOVAT ČERSTVÉ BYLINKY

Čerstvé bylinky zabalte do vlhkého ubrousku a potom do potravinové fólie. Takto vydrží v chladničce až několik dní. Zamrazte celé stonky zabalené do mrazicího sáčku a pak je při použití drolte. Bylinky můžete také nasekat a zamrazit třeba ve formičkách na led.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

30denní jídelníček na posílení imunity
(30 receptů )

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2012/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

Lidé a jídlo

Šneci bývali postním jídlem, dnes jsou vánoční delikatesou. Vyrazte na ně do restaurace nebo je zkuste podle receptu z Café Savoy

Když se řekne tradiční vánoční

Zajímavosti

Vídeňský bramborový salát: Lehčí varianta, která vyřeší spor o hrášek u štědrovečerní tabule

Přemýšlíte, jaký bramborový salát letos připravit? Možná se každý rok přetahujete o to, kolik cibule je „tak akorát“, zda do salátu patří hrášek, nebo jestli mu náhodou nechybí pořádná porce majonézy. Pokud chcete letos vánoční hádky obejít...

Jak na to

Podvodnice: Jednoduché cukroví se zábavným jménem a neobvyklým postupem přípravy

Podvodnice jsou snadné a rychlé vánoční cukroví, které vás překvapí jemnou chutí, ale také nezvyklou přípravou: těsto se nechává kynout alespoň dvě hodiny ve studené vodě. Z trochy dostupných surovin vykouzlíte plnou krabici delikátních...

Galerie

Lidé a jídlo

Šuhajdy podle Besky: Nepečené čokoládové košíčky s ořechovou náplní budete muset do Vánoc chránit vlastním tělem

Pečené cukroví máte už asi všechno hotové, a nyní přichází čas na nepečené, které nepotřebuje čas na rozležení, takže si na něm můžete pochutnat hned. Jedna z tradičních nepečených pochoutek má své kořeny na Slovensku a možná ji znáte jako...

Zajímavosti

Vánoce ve skleničce: Recepty na domácí vaječný koňak, Baileys i kokosový likér

Co by to bylo za Vánoce bez jemného vaječného koňaku? Nebo krémového Baileys, který dokonale doplní šálek kávy při balení dárků? Domácí vánoční likéry dokáží vytvořit tu pravou sváteční atmosféru. Připravte originální dárek pro přátele nebo...

Lidé a jídlo

Od bobřího ocasu ke smaženému kaprovi: O proměnách štědrovečerní tabule s antropoložkou jídla Evou Ferrarovou

Společně usednout k slavnostně prostřené tabuli se nám během roku nepodaří mnohokrát, na Vánoce to ale považujeme za samozřejmé. A bylo tomu tak vždy. Podle Evy Ferrarové, antropoložky jídla, je sdílení jídla znakem míru a tradice jsou tím,...

Jak na to

Oříškové košíčky s čokoládovou polevou: Podle našeho videonávodu je letos zvládnete i vy!

Milujete sladkosti, které nejen chutnají, ale i lahodí oku? Oříškové košíčky jsou přesně to pravé! Křupavé těsto, jemná ořechová náplň, sladkokyselý džem a čokoládová poleva se spojí v delikátní sousto, které si zamilujete. Připravte si...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Ryba v papilotě s batáty & fenyklem

Nutriční hodnoty (celý recept)