Zapečené brambory se sýrem paneer a kokosovým mlékem

Suroviny

• 250.00 g panýr na kostičky
• rostlinný olej na opékání
• 1.00 ks cibule nakrájená nadrobno
• 3.00 cm zázvor (čerstvý) oloupaný a nakrájený nadrobno
• 2.00 stroužky česnek drcený
• 1.00 ČL římský kmín mletý
• 1.00 ČL koriandr mletý
• 1.00 ČL kurkuma (mletá)
• 400.00 ml kokosové mléko
• 100.00 g fazolky zelené překrájené (viz Něco navíc)
• 100.00 g chřest zelený případně špenát či bob zahradní
• 100.00 g mražený hrášek

Na bramborovou pokličku

• 750.00 g brambory nové malé, neoloupané, vydrhnuté
• 25.00 g máslo rozpuštěné
• 0.50 ČL hořčičné semínko černé
• 1.00 ČL fenyklová semínka celá
• 1.00 ČL římský kmín celý