Francouzské brambory

Name: Francouzské brambory
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambory nové; 3 PL olivový olej; 1 PL citronová šťáva; 1 snítka rozmarýn; 4 stroužky česnek; 100 g slanina; 1 ks cibule; 4 ks vejce; 100 ml smetana

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,0 (188x)

Redakce Apetit

5. 5. 2016

Apetit

Snadné

< 60 min

4,0 (188x)

Zapékané brambory se dočkaly mnoha verzí. V té naší odpadá předváření, takže výsledek je plný chuti; navíc jsme dali přednost vajíčkům vyšlehaným se smetanou. Recept na francouzské brambory je až neuvěřitelně jednoduchý a troufáme si tvrdit, že ho zvládnou i naprostí začátečníci. Není čeho se bát, omyjete nové brambory, nažhavte Remosku a vrhněte se do příprav. Zapečené brambory se slaninou a smetanou jsou lahůdka, kterou si zamilujete.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Začněte nahřívat víko remosky. Brambory podélně přepulte. Smíchejte olivový olej, citronovou kůru i šťávu, půl lžičky soli a oloupaný, nahrubo pokrájený česnek.
Brambory vložte do remosky, přelijte je vzniklou směsí a promíchejte. Přidejte rozmarýn. Uzavřete a pečte dvacet minut.
Slaninu pokrájejte na kostičky, cibuli oloupejte a nakrájejte nahrubo. Obojí přidejte k poloměkkým bramborám a opět promíchejte. Znovu uzavřete a pečte další čtvrthodinu, nebo dokud brambory úplně nezměknou.
Vajíčka zlehka našlehejte a promíchejte se smetanou, případně dochuťte solí a pepřem. Vaječnou směsí zalijte upečené brambory, promíchejte a zakryjte víkem remosky. Vypněte a nechte pět až sedm minut dojít.

Jiné aroma
Co zkusit brambory ochutit třeba majoránkou, hořčicí a sádlem?