Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Zapečené palačinky se špenátem a rajčaty

Zapečené palačinky se špenátem a rajčaty
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Zapečené palačinky se špenátem a rajčaty

4.4/5 Počet hodnocení: 9
Do 30 minut Snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2822 kcal
Bílkoviny 107 g
Sacharidy 349 g
Tuky 110 g
Vláknina 22 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Zapečte pohankové palačinky s náplní podle receptu biokuchařky Hanky Zemanové.

Suroviny

Na bešamel
mléko 600 ml
Bio
sůl
Na palačinky
mouka špaldová hladká 150 g
světlá, mletá, Bioharmonie
mouka pohanková hladká 150 g
Bioharmonie
mléko 750 ml
bio či ovesné tekuté mléko
vejce 1 ks
bio
sůl 1 špetka
olivový olej panenský 1 ČL
slunečnicový olej
na smažení
Na náplň
česnek 2 stroužky
bio, nasekané
listový, bio (i mražený)
bio, spařená a oloupaná, na kostičky

Postup

1

V hrnci na másle zpěňte mouku. Míchejte asi minutu, pak zalijte mlékem, osolte, přidejte špetku muškátu a rozšlehejte. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte ještě 10 minut. Vypněte a vmíchejte parmazán.

2

V pánvi na oleji opékejte česnek asi minutu, pak přidejte rajčata, osolte a duste 3–5 minut, až se začnou rozpadat. Vmíchejte špenát a po minutě vypněte.

3

Z přísad na palačinky ušlehejte řídké těsto. Smažte je na pánvi na troše oleje. Hotové palačinky naplňte špenátovou směsí, sviňte je a narovnejte do pekáčku. Zalijte bešamelem a pečte v troubě předehřáté na 220 °C asi 25 minut, až povrch začne bublat a u okrajů zlátnout.

Něco navíc
Náplň můžete vylepšit oblíbeným sýrem, třeba čerstvým kozím.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2010/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2010/6

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč