Při pečení zužitkujete leccos, co vám zbylo v lednici. Hostům, kteří tento chlebíček stoprocentně korunují na krále každé vaší party, to pochopitelně prozrazovat nemusíte.

Suroviny

mouka pšeničná hladká 250 g

droždí sušené 1 bal

mléko 100 ml

plnotučné

máslo 160 g

rozpuštěné

vejce 5 ks

hořčice francouzská 3 PL

Na kuřecí se sýrem a sušenými rajčaty

kuře pečené 150 g

lze nahradit grilovaným, pokrajeným na menší kousky

sýr 150 g

mozzarella, eidam, nakrájený na kostičky

sušená rajčata 4 PL

krájená

Na šunkový s olivami, sýrem a bylinkami

olivy zelené 4 PL

pokrájené

šunka 150 g

pokrájené na kostičky

sýr 150 g

nakrájený na kostičky

bylinky 1 hrst

zelené, např. rozmarýn, tymián nebo estragon, nasekané

Postup

Do misky nasypte mouku a sušené droždí. Pak přilijte mléko, rozpuštěné máslo a tři lžíce hořčice.

V hrnečku rozšlehejte vejce, přelijte je do mísy a pečlivě promíchejte se zbývajícími přísadami. Nechte chvíli odpočívat. Hmota by neměla být příliš tuhá; díky vejcím připomíná konzistencí spíš piškotové těsto. Mezitím předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů.

Formu na biskupský chlebíček vymažte a vyložte pečicím papírem (pokud ho nemáte, formu co nejlépe vysypte hrubou moukou nebo strouhankou). Vlijte těsto a v předehřáté troubě pečte asi hodinu.