Makový chlebíček se švestkami

Name: Makový chlebíček se švestkami
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: Na 1 chlebíček (11 x 26 cm)
Cuisine: Česká
Ingredients: 125 g máslo; 200 g krupicový cukr; 1 ČL vanilkový extrakt; 200 g mouka pšeničná hladká; 2 PL mák celý; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 0 ČL jedlá soda; 0 ČL sůl; 160 g zakysaná smetana; 50 ml mléko; 500 g švestky; 35 g mouka pšeničná polohrubá; 2 PL ovesné vločky; 2 PL třtinový cukr; 2 ČL mák celý; 0 ČL skořice; 1 špetka sůl; 2 PL máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

3,8 (70x)

Martina Kojzarová

19. 8. 2022

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 75 min

3,8 (70x)

Makový chlebíček se švestkami je vláčný moučník, který spojuje jemně oříškovou chuť máku se sladkokyselými švestkami a křupavou skořicovou drobenkou. Díky zakysané smetaně zůstává krásně nadýchaný a šťavnatý, takže je ideální ke kávě, čaji i jako sladká svačina během podzimu.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Na 1 chlebíček (11 x 26 cm)

Postup přípravy

Všechny ingredience na drobenku dejte do misky a prsty důkladně promněte.

Jak na nejlepší drobenku

Troubu předehřejte na 170 °C a formu na chlebíček (11 x 26 cm) vymažte lehce máslem a vyložte papírem na pečení.

V míse prošlehejte elektrickým mixérem máslo, cukr a vanilkový extrakt. Po jednom zapracujte vejce.

Jak dokonale vyšlehat máslo s cukrem

V jiné míse promíchejte sypké ingredience: mouku, mák, kypřicí prášek, jedlou sodu a sůl.
V další prošlehejte zakysanou smetanu a mléko.
Mixér zapněte na pomalé otáčky a střídavě zapracovávejte sypkou směs a smetanu s mlékem.
Hotové těsto vlijte do připravené formy, poklaďte půlkami nebo čtvrtkami švestek, posypte drobenkou a dejte péct na cca 45 minut (dle velikosti formy a výšky chlebíčku). Proveďte test špejlí.
Hotový chlebíček vyjměte z trouby a nechte částečně zchladnout ve formě, poté vyjměte a přendejte na mřížku nebo rovnou na servírovací talíř.
NĚCO NAVÍC
Pokud se vám nedostává švestek, nebo na ně nechcete čekat, sáhněte klidně po blumách.

Švestky: jak je sušit, zamrazit a využít v povidlech, dezertech i slaných receptech

Banana Bread neboli banánový chlebíček: Co s hnědými banány?

1 těsto = 6 variant: sladký chlebíček

Autor:Redakce, z vydání Apetit 2021/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Nejjednodušší (a nejlepší) ovocné knedlíky

50receptů

Makové dezerty: 50 receptů, které donutí vaše chuťové buňky vrnět blahem i touhou po dalším soustu

30receptů

30 švestkových receptů: Od tradiční klasiky každé babičky po moderní dezerty jako z luxusní cukrárny

Související články

Co se švestkami? Naučíme vás triky, jak je usušit, zamrazit a proměnit v dezerty i slané pochoutky

Švestky patří k podzimu stejně jako jablka či hrušky a jejich vůně dokáže navodit pocit domácí pohody. Díky sušení, mražení nebo zavařování si jejich chuť můžete dopřát po celý rok. Navíc se hodí do sladkých dezertů i k masu a nabízejí spoustu možností, jak je využít. Podívejte se, jak švestky správně uchovat, aby neztratily nic ze své chuti ani z výživových benefitů.