Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Info ikona

5x jablka a listové těsto

Nejspíš nebudeme ani trochu přehánět, pokud jablečný štrúdl označíme za jeden z nejoblíbenějších dezertů. Stejně jako bábovka patří ke stálicím nedělních odpolední. A není divu, šťavnatá jabka a máslové listové těsto tvoří dokonale harmonický pár. Byl by až hřích, tuhle osvědčenou kombinaci nevyužít i dalšími lahodnými způsoby. Představujeme neodolatelné rohlíčky, šátečky, řezy a koláč!
18. 9. 2020 | Autor: Martina Zajícová

Máte-li doma v lednici či mrazáku listové těsto – nelépe pochopitelně domácí – a košík jablek, jste už na půli cesty hned k několika neodolatelným dezertům. Je jen na vás, kolik času a úsilí chcete pečení věnovat.

1) Klasický závin

Začít tenhle článek něčím jiným, než oblíbeným jablkovým závinem neboli štrúdlem, by bylo téměř skandální. Dezert s trochu překvapivou historií je v našich kuchyních jako doma a těší se obrovské oblibě. Po skořici vonící závin poctivě naditý nastrouhanými jablky či jejich tenoučkými plátky, rozinkami a vlašskými ořechy jde doslova na dračku i v kavárnách a restauracích. Jeho nostalgickému kouzlu jde zkrátka jen velmi těžko odolat. Ovšem ani pokud zrovna nemáte po ruce listové těsto, nemusíte se svého oblíbeného štrúdlu vzdát. Vyzkoušet můžete třeba těsto tažené, bramborové či jogurtové

Božský štrúdl

Vyměňte část jablek za hrušky, a uvidíte ten rozdíl. Pořád to bude váš starý dobrý štrúdl, ale jak!

2) Listové rohlíčky s jablky

Jednodušší to už být ani nemůže! Osminku jablka zabalíte do trojúhleníčku z listového těsta a voilà, vznikne rohlíček, který padne akorát do dlaně. Všechny chutě štrúdlu v moučníku akorát na dvě kousnutí. Výborná svačinka, kterou budou milovat děti i dospělí. 

Listové rohlíčky s jablky

Dětem ke svačině, rodičům ke kávě...

3) Jemný koláč s jablky

Elegantní koláč s francouzským šarmem, kterým okouzlíte nejednu návštěvu. Neodolatelná cukrovo-máslová krustička na efektně navrstvených plátcích jablek zaručí, že každý, kdo ochutná, bude chtít nejen přídavek, ale především také recept. A přitom je tak jednoduchý! Rozhodně doporučujeme servírovat jablečný koláč ještě teplý s kopečkem vanilkové zmrzliny

Jemný koláč s jablky

Elegantní koláč s cukrovo-máslovou krustičkou. Dejte si ho ještě teplý!

4) Jablkové řezy frangipane

Na pečení vás příliš neužije, ale přesto chcete být za hvězdu? Přidejte k listovému těstu a jablkům ještě mandlovou náplň frangipane! Až se z trouby začne linout omamně sladká marcipánová vůně, nastane v kuchyni doslova tlačenice. Mlsouny odhánět nemusíte, řezy můžete podávat ještě vlažné. Věřte nám, stejně by nestihly ani vychladnout... 

Jablkové řezy frangipane

Mandlová náplň frangipane tvoří s jablky dokonalou harmonii. Dezert je zároveň sladký a šťavnatý, křupavý i měkký...

5) Jablečné kapsičky z listového těsta

Klasiku v podobě jablek a listového těsta mají v oblibě i francouzští mistři cukráři. Místo štrúdlu ovšem sázejí na precizně vykrojené a ozdobené kapsičky plněné jablečným kompotem. Kvůli podobnému moučníku se ovšem nemusíte hned vydávat do země galského kohouta a do některé z tamních vyhlášených pâtisserií, s naším receptem krok za krokem je hravě zvládnete upéct i doma.

Jablečné kapsičky z listového těsta

Cukrářka Petra Stahlová vás tentokrát naučí připravit domácí listové těsto a upéct lahodné jablečné...

Související

Vášeň pro jablka

Jablkový štrúdl nebo drobenkový koláč z křehkého těsta jsou absolutní klasika, ale sladká jablíčka jsou neodolatelné v...

Pečená jablka jak je neznáte

Podzimní voňavé listí končící v plamenech ohně, který pomalu vyhasíná. To je ta správná chvíle na přihození pár...

Pravidla moštárny aneb Jak na domácí jablečný mošt?

Sezona jablek je v plném proudu a vy nevíte, jak nadměrnou sklizeň zužitkovat? Pokud už nechcete po sto prvé péct...

Jablečná hádanka: Cider nebo cidre? Čím se od sebe liší?

Na první pohled téměř nerozeznatelné názvy dokáží zamotat hlavu snad ještě více než samotný moštový nápoj. Jak je...

Podzimní víkendové pečení: 4x švestky + kynuté těsto

Nadýchané, vláčné kynuté těsto a nakyslé švestky spolu tvoří dokonale harmonický pár – jako by byly pro sebe stvořeny...
REKLAMA

Přidat komentář