Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Kynuté knedlíky
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.6/5 Počet hodnocení: 114
Více než hodinu Snadné 6-8

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3187 kcal
Bílkoviny 114 g
Sacharidy 568 g
Tuky 40 g
Vláknina 24 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Nadýchané kynuté knedlíky jsou tou nejúžasnější přílohou. Zkuste je třeba s naší čtenářkou Kristýnou Buksovou a jejím gulášem bez míchání. Kynuté knedlíky servírujte i k jiným oblíbeným českým omáčkám, pečenému masu nebo je zalijte vejcem a připravte na večeři knedlíky s vajíčkem. A pokud z jejich přípravy máte respekt, my vás v receptu povedeme krok za krokem, že se brzy stanete mistry v přípravě kynutých knedlíků.

Suroviny

mléko 250 ml
vlažné
vejce 2 ks
o pokojové teplotě
sůl 2 ČL
mouka pšeničná hrubá 300 g
až 400 g
housky 2 ks
nakrájená na kostičky

Postup

1

Mléko oslaďte a vlijte do mísy, nadrobte droždí, posypte dvěma lžícemi mouky, zamíchejte a nechte v teple pod utěrkou vzejít kvásek.

2

Pak do něj vmíchejte vejce, sůl a postupně přisypte obě mouky, aby vzniklo tužší vláčné těsto (možná nespotřebujete všechnu mouku).

3

Těsto poprašte moukou a nechte hodinu kynout přikryté utěrkou.

4

Do těsta zapracujte houstičky, rozdělte ho na 3–4 díly a vytvarujte šišky.

5

Nechte je 15 minut stát na pomoučněném válu a pak je vařte na pařáku 14 minut bez obracení.

6

Uvařené knedlíky propíchejte špejlí a nakrájejte nití na plátky.

NĚCO NAVÍC
Knedlíky můžete zamrazit. Ohřívejte je v páře.

Video převzato z TopRecepty.cz

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2008/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2008/10

Komentáře

02.10.2021 10:39
Nemůžu si vybavit, ze kterého čísla to je. Mohl by tento údaj zase být uvedený u všech receptů prosím?
04.10.2021 20:38

Dobrý den,
údaj doplněn, děkujeme za upozornění. Pracujeme na tom, aby byl zase všude. Klidně napište, kdybyste potřebovala doplnit některý přednostně :-).

Přejeme krásný den, redakce Apetitu

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč