Borůvková buchta s limetovou polevou

Name: Borůvková buchta s limetovou polevou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 340 g máslo; 250 g třtinový cukr; 6 ks vejce; 440 g mouka pšeničná hladká; 4 ČL kypřicí prášek do pečiva; 2 ČL vanilkový extrakt; 150 g zakysaná smetana; 400 g borůvky; 250 g moučkový cukr; 2 PL máslo; 2 PL limetová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (34x)

Redakce Apetit

12. 7. 2017

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (34x)

Borůvky a limety spolu skvěle ladí! Osvěžující buchta nadělá při nedělní odpolední kávě pořádnou parádu.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 plech

Postup přípravy

ředehřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Plech 25x38 cm s vyšším okrajem vymastěte a vyložte pečicím papírem (i po stranách).
Máslo, cukr, vejce, mouku, prášek do pečiva a vanilkový extrakt dejte do mísy. Vařečkou třete 2–3 minuty, až se těsto spojí a zesvětlá; pokud použijete elektrický hnětač, trvá to 1–2 minuty. Potom do těsta vetřete zakysanou smetanu a polovinu borůvek.
Směs přelijte do formy a uhlaďte do roviny. Posypte zbývajícími borůvkami a pečte 50 minut, dokud buchta pěkně nevyběhne a není na dotyk pevná a pružná. Nechte ji ve formě 10 minut chladnout. Pak moučník vyjměte z formy a nechte dochladnout, nejlépe na drátěné mřížce.
Na polevu utřete cukr s máslem. Pak přidejte limetovou šťávu, 1 lžíci horké vody a dobře promíchejte. Vychladlý koláč roz- krájejte, potřete polevou a posypte limetovou kůrou.