Kokosové řezy s rebarborou a jahodami

Name: Kokosové řezy s rebarborou a jahodami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 1 menší plech
Cuisine: Česká
Ingredients: rebarbora; krupicový cukr; mouka pšeničná hladká; mandle; máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (111x)

Redakce Apetit

4. 5. 2018

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (111x)

Vyladěný recept udělá z obyčejné buchty na plech hvězdu nedělního odpoledne.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 menší plech

Postup přípravy

Rebarboru dejte do hrnce, posypte 3 lžícemi krupicového cukru a vařte 3–5 minut, až pustí šťávu a změkne. Nechte vychladnout a sceďte. Předehřejte troubu na 180°C. Lehce vymažte plech 20x30cm a vyložte ho pečicím papírem.
Do mísy prosejte 220g mouky, přidejte mleté mandle, 120g krupicového cukru a promíchejte. Pak špičkami prstů rychle zapracujte kostičky másla (lze připravit i v robotu) a upěchujte do připravené formy. Pečte 20–25 minut dozlatova.
Vyjměte a troubu ztlumte na 150°C. Do mísy prosejte kypřicí prášek a zbývající mouku (60g) a muškátový oříšek. V jiné míse šlehejte vejce, vanilkový extrakt a zbylý krupicový cukr (330g) asi 4 minuty do pěny. Opatrně vařečkou vmíchejte moučnou směs.
Pak vmíchejte citronovou šťávu, rebarboru promíchanou s jahodami a kokos a zlehka rozetřete na předpečený korpus. Pečte 1 hodinu dozlatova. Pokud se bude povrch zbarvovat moc rychle, zakryjte ho alobalem. Nechte vychladnout na plechu a pak rozkrájejte na čtverečky. Pocukrujte a podávejte.

Nejlepším dezertem na Valentýna jsou nebeské krémové řezy: Kremšnytem nebo důlkovými řezy si zaručíte úspěšné rande

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

66receptů

Kokosové buchty a moučníky: Čím vás může kokos při pečení potrápit a jak tomu předejít

12receptů

Řezy de luxe aneb koláče na plech, co mají šmrnc. Upečte si nadýchané rychlé dezerty

Související články

Proč milujeme buchty na plech? Jsou rychlé, snadné a upotřebíte do nich zásoby, přebytky i zbytky

Buchty na plech jsou nehynoucí hit. A není divu. Když si vyberete správný recept, jsou rychlé, jednoduché a vděčné. Zvládne je i začátečník a často ani nemusí mít doma váhu, postačí hrnek. Vždycky se do ní budou hodit přebytky ze zahrádky, ale také tmavnoucí banány, moučnatá jablka, zbytky jogurtu, mléka i tvarohu.