0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Bramborové placičky s uzeným lososem

Bramborové placičky s uzeným lososem

3.2 / 5. Počet hodnocení: 6
Do 20 minut Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1517 kcal
Bílkoviny 137 g
Sacharidy 32 g
Tuky 87 g
Vláknina 2 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Placky budou výborné i se sázeným nebo ztraceným vejcem. Jestli chcete zdravější verzi, smažte je na (silnostěnné nepřilnavé) pánvi jen slabě potřené olejem.

Suroviny

brambory 1 ks
velká (asi 350g), pečlivě omytá
mouka pšeničná hladká 1 PL
hořčice kremžská 1 PL
nebo křenová omáčka (krenex)
sůl
pepř
máslo
kousek
olej 1 PL
na smažení
losos 4 plátky
uzený
zakysaná smetana
k podávání
pažitka
k podávání

1 Neoloupanou bramboru nastrouhejte na čistou utěrku a nad dřezem z ní vymačkejte všechnu přebytečnou vodu. Nastrouhanou bramboru promíchejte s moukou a hořčicí nebo křenem, podle potřeby osolte a opepřete.

 

2 Směs rozdělte na osm kuliček a roztlačte je na placičky. Na velké pánvi rozehřejte olej i máslo a placičky postupně opékejte do zlatohněda a křupava; chce to dvě až tři minuty z každé strany.

 

3 Na každý talíř položte dvě placky, plátek lososa, kopeček smetany a pár stonků pažitky. Ihned podávejte.

Minimum tuku  Možná v obchodě objevíte olej ve spreji. Velmi šikovná věc – potáhne pánev jemným filmem, na němž se bezvadně (a dietně!) smaží. Nebo pánev prostě potřete štětcem namočeným v oleji.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2007/4

Komentáře

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč