Burger Hawai

Name: Burger Hawai
Prep time: 50 min
Cook time: 23 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: 450 g hovězí maso mleté; 50 g jarní cibulka; 2 PL worcesterská omáčka; 80 g ananasový džem; 80 ml BBQ omáčka; 4 plátky ananas; 4 ks hamburgerová bulka; 1 kg brambory

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

1,7 (71x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

> 60 min

1,7 (71x)

Pro děti, které by hamburgery jedly každý den. Připravte jim domácí.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Maso zlehka promíchejte s cibulkou, worcesterem a pepřem. Vytvarujte čtyři koule a lehce je zploštěte jako karbanátky. Maso při míchání a tvarování nemačkejte, aby zůstalo nadýchané a šťavnaté. Burgery přikryjte alobalem a nechte chvíli v chladu.
Brambory nakrájejte na 1cm plátky a pak na stejnoměrné hranolky. Zalijte je studenou vodou a nechte 30 minut máčet, aby se vyplavil škrob. Potom je slijte a osušte. Rozložte je na plech s pečicím papírem, pokapejte olejem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C 15–20 minut dozlatova, jednou je otočte, solte až po upečení. Rozmíchejte a prohřejte džem s barbecue omáčkou.

Předehřejte gril a mřížku potřete olejem. Položte na ni burgery a grilujte je po obou stranách; na středně propečené to na grilu s poklopem trvá celkem 8–10 minut, na otevřeném grilu je nechte 13–15 minut. Během pečení je potírejte omáčkou s džemem a otáčejte. Nakonec ogrilujte i plátky ananasu, asi minutu po každé straně.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 1,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 nejlepších receptů s mletým masem

8receptů

Dobroty pro děti

Související články

Dokonalý kváskový chleba: Střídka nemusí mít oka jako ementál. Kuchtýna poradí, jak na kynutí i křupavou kůrku

První chleba máte upečený a překládání těsta vás také nepřekvapí. Teď přichází chvíle doladit detaily. Jenže jak vlastně vypadá dokonalý kváskový chleba? Musí mít obrovská oka, tenkou křupavou kůrku a na řezu vypadat jako bochníky ze sociálních sítí? Vůbec ne. Pro někoho je ideálem vzdušná střídka s velkými oky, jiný má raději jemnější strukturu. Někdo miluje tenkou kůrku, další pořádně vypečený rustikální bochník. Kuchtýna vám tentokrát ukáže, co můžete při pečení ovlivnit a jak si postupně najít cestu právě k tomu svému.