Chleba s houbami a olivovou gremolatou

Chleba s houbami a olivovou gremolatou

Zatím nehodnoceno
Do 10 minut Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4420 kcal
Bílkoviny 87 g
Sacharidy 308 g
Tuky 271 g
Vláknina 42 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Gremolata je voňavá směs z citronové kůry, česneku, petrželky a dalších přísad. Hodí se na všechna jídla, která potřebujete na závěr rozvonět.

Suroviny

chleba 4 plátky
bílý
Na gremolatu
česnek 1 stroužek
nadrobno
citronová kůra 2 ČL
z bio citronu
petrželka 4 PL
hladkolistá, nadrobno
olivy zelené 16 ks
nadrobno
Na houby
houby 500 g
(ze 2/3 velké žampiony, z 1/3 hlíva ústřičná)
olivový olej 3 PL
šalotka 3 ks
na plátky
česnek 2 stroužky
nadrobno
víno bílé 5 PL
petrželka hrst
nasekaná hladkolistá
sůl
pepř mletý
čerstvý

1 Promíchejte přísady na gremolatu, zakryjte a dejte do chladničky.

2 Očištěné houby nakrájejte na plátky. Na oleji zpěňte dosklovita šalotku a česnek; stačí 2 minuty. Přidejte houby a míchejte další minutu. Podlijte vínem, osolte, opepřete a na silném plameni vařte, až se víno vstřebá. Pak přimíchejte petrželku a navršte na opečené chleby. Posypte připravenou gremolatou.

Apetit magazín

Co má společného pastis a uříznuté Van Goghovo ucho?
  • Tipy a triky

Co má společného pastis a uříznuté Van Goghovo ucho?

Ochutnejte anýzovku francouzského původu, která za svou slávu vděčí absintu. Oblíbený destilát s výraznou chutí a typickým zakalenám  spatřil světlo světa jako náhrada za absint, který si vysloužil zákaz. Pastis můžete například v...
Jak zpracovat květy černého bezu: sladké i slané tipy
  • Tipy a triky

Jak zpracovat květy černého bezu: sladké i slané tipy

Černý bez nemusíme dlouze představovat. Patří mezi keře, kterého si cení všichni milovníci bylin. Když zavoní, láká nás, abychom z jeho květů připravili stejně omamně vonící sirupy a šťávy nebo si usmažili květové řízečky....
Dort krále Oskara II.: Upečte si oblíbený Ikea dezert sami!
  • Tipy redakce

Dort krále Oskara II.: Upečte si oblíbený Ikea dezert sami!

Obchodní dům Ikea láká kromě nábytku na spoustu švédských dobrot. Jednou z nich je také mandlový dort krále Oskara II. Kdo už tento skvostný zákusek někdy ochutnal, věříme, že ne jen jednou. S naším receptem si ho můžete upéct...

Obchod Apetit