Jemná ricotta velmi dobře ladí s výraznými sušenými rajčaty a nasládlým pečeným česnekem.
1 Palice česneku nahoře seřízněte tak, abyste odřízli špičky stroužků. Pokapejte je olivovým olejem, zabalte do alobalu a pečte v troubě předehřáté na 150 °C asi 30–45 minut doměkka.
2 Ricottu osolte a rozmíchejte se 2 lžícemi olivového oleje a nasekanou bazalkou.
3 Rozřízněte ciabatty, potřete je ricottovou směsí a obložte rajčaty a vymačkanými stroužky pečeného česneku. Ozdobte bazalkovými lístky, případně pokapejte olivovým olejem.
