Čínské houby s rýží

Čínské houby s rýží

2.7 / 5. Počet hodnocení: 10
Do 20 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2326 kcal
Bílkoviny 28 g
Sacharidy 410 g
Tuky 57 g
Vláknina 6 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

‚Rizoto‘ v čínském podání nabízí nejen sladce kořeněnou chuť, ale díky čínským houbám i blahodárné účinky. Čím více druhů hub, tím větší bude zážitek! 

Suroviny

rostlinný olej 1 PL
cibule 1 ks
nakrájená nadrobno
zázvor (čerstvý) 1 ks
5 cm kousek oloupeného, čerstvého, nakrájeného nadrobno
300 g
asijské houby směs (hlíva ústřičná, šiitake, enoki…)
česnek 2 stroužek
nakrájený nadrobno
badyán 3 ks
hvězdičky
rýže jasmínová 200 g
60 ml
ústřicová omáčka lze nahradit sojovou omáčkou
víno rýžové 60 ml
shaoxing

1 Ve středním rendlíku rozehřejte olej a opečte na něm cibuli a zázvor doměkka. Pak přidejte houby, česnek a badyán a opékejte je dozlatova; stačí asi 4 minuty.

2 Vmíchejte rýži, přilijte ústřicovou omáčku, rýžové víno a 1/2 litru vody. Přiveďte k varu, ztlumte oheň, přiklopte a vařte 10–15 minut do změknutí rýže. Promíchejte a podávejte třeba se zelíčky pak čoi připravenými podle následujícího receptu:

Zelí pak čoi s omáčkou z černých fazolí

Zelí pak čoi s omáčkou z černých fazolí

Více

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/1

Apetit magazín

KVÍZ: Jste zdatný kuchař?
  • Kvízy

KVÍZ: Jste zdatný kuchař?

Začínáte s vařením nebo svým kuchařským uměním běžně rozdáváte radost svému okoolá? Jak dobře se orientujete v surovinách či postupech přípravy? Máme pro vás jednoduchý kvíz, který prověří vaše kuchařské znalosti. Otestujte se a zjistěte,...
Co má společného pastis a uříznuté Van Goghovo ucho?
  • Tipy a triky

Co má společného pastis a uříznuté Van Goghovo ucho?

Ochutnejte anýzovku francouzského původu, která za svou slávu vděčí absintu. Oblíbený destilát s výraznou chutí a typickým zakalenám  spatřil světlo světa jako náhrada za absint, který si vysloužil zákaz. Pastis můžete například v...

Obchod Apetit