Čočkový salát s červenou cibulí a balkánským sýrem

Name: Čočkový salát s červenou cibulí a balkánským sýrem
Prep time: Do 50 minut
Cook time: Do 50 minut
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 400 g čočka zelená puy; 1 ks cibule červená; 200 g balkánský sýr; 1 svazek petrželka; 1 ks citronová šťáva; 4 PL olivový olej extra panenský; 1 PL balzamikový ocet

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

4,1 (247x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Čočkový salát s červenou cibulí a balkánským sýrem

Apetit

Velmi snadné

< 50 min

4,1 (247x)

Drobnozrnná čočka je skvělá právě na saláty, protože se nerozváří. Čočkový salát s červenou cibulí a balkánským sýrem je prostě dokonalá kombinace fety, červené cibule, petrželky, vinného octa a citronu. Olej použijte extra panenský.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4 porce

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4 porce

400.00 g čočka zelená puy drobnozrnná, propláchnutá
1.00 ks cibule červená na tenké plátky
200.00 g balkánský sýr či feta, nahrubo či nadrobené
1.00 svazek petrželka či koriandr, nasekané listy
1.00 ks citronová šťáva z 1 citronu
4.00 PL olivový olej extra panenský
1.00 PL balzamikový ocet
sůl a pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 259.5 kcal
Bílkoviny 8 g
Sacharidy 6.5 g
Tuky 22.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Čočku zalijte studenou vodou, nechte půl hodiny máčet a slijte. Znovu zalijte trojnásobným množstvím vody a vařte bez míchání asi 20 minut doměkka; čočka by ale měla zůstat pevná. Slijte a nechte okapat.
Smíchejte citronovou šťávu, ocet, olej, trochu soli a pepř. Čočku promíchejte se zálivkou, cibulí, petrželkou, a nakonec přidejte sýr.